 
|
Protein nấu ăn của Protea Thực phẩm Acid Protease
Thông tin chi tiết sản phẩm:
| Nguồn gốc: | Jiangsu, Trung Quốc |
| Hàng hiệu: | Boli |
| Chứng nhận: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Số mô hình: | Protein axit AP-530 |
Thanh toán:
| Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 400kg |
|---|---|
| Giá bán: | Negotiable |
| chi tiết đóng gói: | 25kg, thùng nhựa plastic 30kg hoặc túi xách IBC 1125kg |
| Thời gian giao hàng: | 15-20 ngày |
| Điều khoản thanh toán: | T / T, L / C, D / P |
| Khả năng cung cấp: | 1000MT đến 1500MT mỗi năm |
|
Thông tin chi tiết |
|||
| Hoạt động: | 150.000 U / ml (tối thiểu) | Nguồn gốc: | Giang Tô, Trung Quốc (đại lục) |
|---|---|---|---|
| Giấy chứng nhận: | Halal, Kosher | Sự khác biệt: | chất lỏng màu nâu nhạt |
| Enzyme được khai báo: | Protease | Đăng kí: | Enzyme cho rượu và nấu bia |
| Điểm nổi bật: | sản xuất bia amylase alpha và beta,enzym bia,enzym nấu bia acid Protease |
||
Mô tả sản phẩm
Protein axit AP-530
Thực phẩm Protea lớp cho Rượu và Nấu
| Enzyme tuyên bố | Axit protease |
| Tên hệ thống | EC 3.4.23.18 |
| Hoạt động | 150.000 U / ml (tối thiểu) |
| Xuất hiện | Màu nâu nhạt đến nâu nhạt |
| PH sản phẩm | 2,5 ~ 5,0 |
| Trọng lượng riêng | 1,15 đến 1,25 g / ml |
Axit Protease AP-530 được sản xuất từ các chủng Aspergillus niger được chọn lọc thông qua quá trình lên men và tinh chế ngâm nước. Nó có thể xúc tác sự thủy phân của protein trong các điều kiện axit. AP-530 có thể áp dụng cho thủy phân protein với môi trường axit.
Ưu điểm của Prodease Acid AP-530
1) Thúc đẩy các hạt vật liệu thô được hòa tan dễ dàng và nhanh chóng
AP-530 có thể thủy phân các protein của nguyên liệu, do đó phá hủy cấu trúc của tế bào kẽ các hạt tinh bột, để giải phóng tinh bột bị bọc trong các hạt, dẫn đến quá trình saccharification.
2) Lợi ích cho quá trình lên men ở nồng độ cao
Trong quá trình lên men rượu ở nồng độ cao, nó chủ yếu là thiếu hụt dinh dưỡng chứ không phải là sự tích tụ rượu làm giảm hoạt động lên men. Các axit amin tự do (FAN) không chỉ có thể rút ngắn chu trình lên men mà còn làm tăng sản lượng rượu, cải thiện dung nạp ethanol và tỷ lệ sống của nấm men. Do đó, AP-530 là chất dinh dưỡng tốt nhất cho tăng trưởng men và gia tốc lên men.
3) Tăng cường sinh sản và tăng trưởng của nấm men
Nitơ amino tự do (FAN) là nguồn nitơ hiệu quả nhất cho men. Việc bổ sung AP-530 trong quá trình lên men rượu có thể thủy phân protein và peptide trong nguyên liệu để tạo ra FAN mà nấm men có thể hấp thụ, do đó thúc đẩy sự phát triển của nấm men, tăng lượng nấm men trong quá trình lên men, và rút ngắn chu trình lên men.
ĐIỀU KIỆN ÁP DỤNG VÀ HIỆU LỰC CỦA ION VỀ HOẠT ĐỘNG
| pH | Nhiệt độ | Ảnh hưởng của ion kim loại |
AP-530 hoạt động ở pH từ 2,0 đến 6,0 với pH tối ưu từ 2,5 đến 3,5. | AP-530 có thể hoạt động từ 30 đến 65 ° C với phạm vi nhiệt độ tối ưu từ 40 đến 50 ° C. | AP-530 được kích hoạt bởi Mn2 +, Ca2 + và Mg2 +, và ức chế bởi Cu2 +, Hg2 + và Al3 +. |
S US DỤNG HƯỚNG D GUN
Trong quá trình lên men không thường xuyên, AP-530 nên được thêm vào cùng một thời điểm khi bể chứa lên men được đổ đầy một phần ba. Trong quá trình lên men liên tục, sản phẩm enzyme này nên được bổ sung liên tục tùy thuộc vào lượng thức ăn được trộn lẫn ở đầu bể lên men.
Lượng thuốc khuyến cáo của AP-530 là từ 0,001 đến 0,01% w / w (cơ chất khô rắn). Liều thực tế phải phụ thuộc vào nguyên liệu và quy trình sản xuất.
SHELF-LIFE VÀ BẢO QUẢN
Thời hạn sử dụng tiêu biểu là sáu tháng nếu sản phẩm này được bảo quản ở nhiệt độ 0 ° C trong bao bì ban đầu, đóng kín và không mở, tránh ánh nắng mặt trời. Việc lưu trữ kéo dài và / hoặc điều kiện bất lợi như nhiệt độ cao hơn có thể dẫn đến một yêu cầu về liều lượng cao hơn, vì vậy cần tránh.