 
|
Saccharification Baking Enzyme Powder Glucoamylase
Thông tin chi tiết sản phẩm:
| Nguồn gốc: | Giang Tô, Trung Quốc |
| Hàng hiệu: | Boli |
| Chứng nhận: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Số mô hình: | Glucoamylase PUREMEI GDS |
Thanh toán:
| Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 400kg |
|---|---|
| Giá bán: | Negotiable |
| chi tiết đóng gói: | 25kg thùng các tông hoặc túi giấy kraft chống nước |
| Thời gian giao hàng: | 15-20 ngày |
| Điều khoản thanh toán: | T / T, L / C, D / P |
| Khả năng cung cấp: | 1000MT đến 1500MT mỗi năm |
|
Thông tin chi tiết |
|||
| Ứng dụng: | Nướng | Enzyme: | Glucoamylase |
|---|---|---|---|
| Hoạt động: | 300.000U / g | Chứng nhận: | Cả Halal và Kosher đều được chứng nhận |
| Xuất hiện: | Bột màu nâu nhạt đến đậm | Tên hệ thống: | EC 3.2.1.3, 1,4-alpha-D-glucan glucohydrolase |
| Điểm nổi bật: | enzyme nướng đường hóa,enzyme nướng glucoamylase,enzyme đường hóa nướng |
||
Mô tả sản phẩm
Saccharification trong Baking Enzyme
Glucoamylase dạng bột có hoạt tính cao
ĐIỂM NỔI BẬT CỦA SẢN PHẨM:
Nồng độ cao Không biến đổi gen glucoamylase (EC 3.2.1.3, 1,4-alpha-D-glucan glucohydrolase) đảm bảo các lợi ích sau cho bánh.
--- Làm tăng hàm lượng glucose trong bột, cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho quá trình lên men nấm men
--- Tăng cường quá trình lên men bột nhào và khả năng sản xuất khí sinh học, do đó làm tăng thể tích ổ bánh
--- Dẫn đến phản ứng Maillard, do đó cải thiện màu da và hương vị của bánh mì
--- Có thể được sử dụng trong bột đông lạnh và cho phép nấm men hoạt động nhanh trong bột đông lạnh
THÔNG SỐ KỸ THUẬT SẢN PHẨM:
Glucoamylase PUREMEI GDS được làm từ Các chủng không biến đổi gen của Aspergillus niger sử dụng kỹ thuật lên men chìm, chiết xuất và tinh chế.PUREMEI GDS có tỷ lệ chuyển hóa cao từ cơ chất tinh bột thành đường có thể lên men.PUREMEI GDS có thể thủy phân liên kết α-D-1, 4 glucosidic từ đầu không khử của tinh bột.Nó cũng có thể thủy phân các liên kết nhánh α-D-1, 6 glucoside của tinh bột và phân cắt các liên kết α-1, 3 để giải phóng glucose.
| Enzyme được khai báo | Glucoamylase |
| Tên có hệ thống | EC 3.2.1.3, 1,4-alpha-D-glucan glucohydrolase |
| Sinh vật sản xuất | Aspergillus niger |
| Phương pháp sản xuât | Được sản xuất bằng quá trình lên men chìm, chiết xuất và tinh chế |
| Hoạt động | 300.000 U / g (tối thiểu) |
| Xuất hiện | Bột trắng nhạt đến nâu nhạt |
| Độ ẩm | 8% (Tối đa) |
| Thành phần | Protein enzyme, Glucose |
HỒ SƠ VỀ PH VÀ NHIỆT ĐỘ
- Độ pH tối ưu cho PUREMEI GDS là 4,0 đến 4,5.
- Phạm vi nhiệt độ hiệu quả cho PUREMEI GDS là 30 đến 65 ° C.
- Nhiệt độ tối ưu cho PUREMEI GDS là 55 đến 60 ° C.
HÌNH 1 ẢNH HƯỞNG CỦA PH ĐẾN HOẠT ĐỘNG HÌNH 2 ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ ĐẾN HOẠT ĐỘNG
BAO BÌ
PUREMEI GDS được đóng gói trong thùng các tông 25kg với túi nhựa cấp thực phẩm bên trong hoặc túi giấy kraft.Bao bì tùy chỉnh có sẵn theo yêu cầu.
Thời hạn sử dụng điển hình choPUREMEI GDS là sáu tháng nếu nó được bảo quản dưới 25 ° C trong bao bì ban đầu, được niêm phong và chưa mở, tránh ánh nắng mặt trời.
BẢO QUẢN VÀ THỜI HẠN SỬ DỤNG:
Thời hạn sử dụng của nó là mười tám tháng nếu nó được bảo quản đúng cách ở 0∼10 ° C.
Việc bảo quản kéo dài và / hoặc các điều kiện bất lợi như nhiệt độ cao hơn có thể dẫn đến yêu cầu về liều lượng cao hơn và nên tránh.
AN TOÀN & XỬ LÝ ENZYME
Nên tránh hít phải bụi hoặc bình xịt do các enzym có thể gây ra các phản ứng dị ứng ở những người mẫn cảm.Nên tránh bắn tung tóe.Sản phẩm bị đổ phải được xả sạch bằng nước ngay lập tức.Mang găng tay bảo hộ phù hợp, kính bảo hộ và bịt mũi.Trong trường hợp tiếp xúc với da hoặc mắt, ngay lập tức rửa sạch bằng nước trong ít nhất 15 phút.Tham khảo Bảng Dữ liệu An toàn để biết thêm thông tin về cách xử lý sản phẩm một cách an toàn.