Mô tả sản phẩm

Nhiệt độ ổn định Alpha-Amylase HT-400

Nhiệt độ ổn định trong thức ăn Alpha-Amylase HT-400 trong chất lỏng cho đường tinh bột

Một Alpha-Amylase chịu được pH thấp để sản xuất đường tinh bột, có thể làm tinh bột vật liệu tinh bột và giảm độ nhớt của tinh bột một cách nhanh chóng.

LỢI ÍCH
HT-400 đã được thiết kế với những lợi ích sau cho việc sản xuất đường tinh bột:
1) Độ ổn định cao với pH thấp
2) Giảm độ nhớt của tinh bột một cách nhanh chóng
3) Loại bỏ sự hình thành các chất màu không mong muốn và đường không lên men
4) Sự hóa lỏng hiệu quả của các nguyên liệu tinh bột khác nhau, như bột khoai mì, ngô, lúa mì, gạo, vv
5) Hiệu suất cao mà không cần bổ sung canxi ion dưới điều kiện chế biến đa số

Thông số sản phẩm

Alpha-Amylase HT-400 có nguồn gốc từ Bacillus licheniformis sử dụng công nghệ lên men chìm và tinh chế tinh chế. HT-400 là một endoamylase có thể nhanh chóng làm giảm độ nhớt của các dung dịch tinh bột ướp lạnh bằng cách thủy phân ngẫu nhiên các tinh bột, glycogen và các sản phẩm phân hủy của nó trong các liên kết glucosidic alpha-D-1,4 để tạo ra các dextrin và oligosaccharides hoà tan.

Là một Alpha-Amylase mạnh mẽ với độ ổn định nhiệt và pH cao, HT-400 được sử dụng để sản xuất đường tinh bột.

LỢI ÍCH
HT-400 đã được thiết kế với những lợi ích sau cho việc sản xuất đường tinh bột:
1) Độ ổn định cao với pH thấp
2) Giảm độ nhớt của tinh bột một cách nhanh chóng
3) Loại bỏ sự hình thành các chất màu không mong muốn và đường không lên men
4) Sự hóa lỏng hiệu quả của các nguyên liệu tinh bột khác nhau, như bột khoai mì, ngô, lúa mì, gạo, vv
5) Hiệu suất cao mà không cần bổ sung canxi ion dưới điều kiện chế biến đa số

Chú thích:

Sản phẩm này được chứng nhận Halal và Kosher.

Nếu bạn muốn thử nghiệm, chúng tôi sẽ gửi DHL miễn phí trong vòng 7 ngày theo yêu cầu.

ĐẶC TÍNH SẢN PHẨM

HIỆU QUẢ CỦA NHIỆT ĐỘ

Đối với sự lỏng lẻo trong khoảng thời gian, nhiệt độ tối ưu của HT-400 là trên 90 ° C. Nó làm lỏng chất nền tinh bột ngay từ 95 đến 97 ° C và duy trì hoạt tính cao ở 100 ° C. Đối với hóa lỏng liên tục, HT-400 chứng tỏ sự ổn định nhiệt đặc biệt ở khoảng nhiệt độ từ 105 đến 110 ° C, duy trì sự ổn định của nó trong 5 đến 7 phút và tiếp tục hóa lỏng hiệu quả.

HIỆU QUẢ CỦA PH

HT-400 hoạt động với độ pH 5.0 ~ 7.0, tùy thuộc vào ứng dụng. Đối với hoạt động tối đa, pH tối ưu cho HT-400 là 5,4 ~ 6,0. Độ chính xác pH tối ưu phụ thuộc vào điều kiện chế biến thực tế, bao gồm nhiệt độ, nồng độ và thời gian của chất nền.

TẬP TRUNG CALCIUM

Sự hiện diện của canxi làm tăng độ ổn định nhiệt của HT-400. Enzyme này đòi hỏi nồng độ canxi rất thấp từ 20 ~ 50 ppm để đảm bảo sự ổn định của enzyme.

Chất ức chế

Sự hiện diện của canxi làm tăng độ ổn định nhiệt của HT-400. Enzyme này đòi hỏi nồng độ canxi rất thấp từ 20 ~ 50 ppm để đảm bảo sự ổn định của enzyme.