Chế phẩm ăn hạt Enzyme Protein trung tính Không GMO 100000 U / g
Thông tin chi tiết sản phẩm:
Nguồn gốc: | Jiangsu, Trung Quốc |
Hàng hiệu: | Boli |
Chứng nhận: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Số mô hình: | Protein trung tính NP-1000 |
Thanh toán:
Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 400kg |
---|---|
Giá bán: | Negotiable |
chi tiết đóng gói: | Túi giấy kraft cỡ 25 kg hoặc thùng carton |
Thời gian giao hàng: | 15-20 ngày |
Điều khoản thanh toán: | T / T, L / C, D / P |
Khả năng cung cấp: | 1000MT đến 1500MT mỗi năm |
Thông tin chi tiết |
|||
ứng dụng: | Nướng | Chứng nhận: | Cả chứng nhận Halal và Kosher |
---|---|---|---|
Xuất hiện: | Bột màu nâu nhạt đến trắng | Hoạt động: | 100.000 U / g (tối thiểu) |
Enzyme tuyên bố:: | Protease trung tính | Độ ẩm:: | 8% (tối đa) |
Điểm nổi bật: | alpha amylase nấm,glucose oxidase |
Mô tả sản phẩm
Protein trung tính NP-1000
Protein trung tính thực phẩm không biến dưỡng trong bột dạng cho bánh
Enzyme tuyên bố | Protease trung tính |
Số EC | EC 3.4.24.28 |
Hoạt động | 100.000 U / g (tối thiểu) |
Xuất hiện | Bột màu nâu nhạt |
Độ ẩm | 8% (tối đa) |
SỰ MIÊU TẢ
- Protease trung tính NP-1000 được sản xuất từ các chủng Non-GMO của Bacillus subtilis thông qua quá trình lên men, chiết xuất và tinh chế.
- NP-1000 xúc tác sự thủy phân protein trong môi trường trung tính và tạo ra peptide và một lượng nhỏ các axit amin. Protease trung tính có thể làm suy giảm độ bền của bột, tạo ra độ dẻo lý tưởng và độ dẻo của bột, rút ngắn thời gian trộn, cho phép các lớp khác biệt và cấu trúc đồng đều và bánh quy khô, cải thiện hương vị và mùi thơm của các sản phẩm nướng.
HIỆU QUẢ CỦA PH VÀ NHIỆT ĐỘ
- NP-1000 ổn định ở pH giữa 6,5 và 7,5. PH tối ưu của nó là từ 6,8 đến 8,0 ở 37 ° C. Không hoạt động NP-1000 có thể đạt được nhanh chóng ở pH dưới 5,0 hoặc trên 9,0.
- NP-1000 ổn định ở nhiệt độ dưới 37 ° C ở pH từ 7,0 đến 8,0. Nhiệt độ tối ưu của nó là khoảng 50 ° C bằng cách sử dụng 0.5% casein làm chất nền ở pH khoảng 7.2. NP-1000 không ổn định ở nhiệt độ trên 45 ° C và không hoạt động nhanh ở nhiệt độ trên 60 ° C.
Chất ức chế
- Mangan, Canxi và Magnesium ion có thể kích hoạt hoạt động của enzim, trong khi ion đồng, hydrargyrum và nhôm sẽ ức chế hoạt tính của nó.
BAO BÌ
- NP-1000 được đóng gói trong thùng carton 25kg hoặc túi giấy kraft. Bao bì theo yêu cầu được cung cấp theo yêu cầu.
LƯU TRỮ
- NP-1000 đã được xây dựng cho sự ổn định tối ưu. Thời hạn sử dụng tiêu biểu là 6 tháng nếu lưu trữ ở nhiệt độ dưới 25 ° C (77 ° F) trong bao bì ban đầu, đóng kín và không mở, tránh ánh nắng mặt trời. Thời hạn sử dụng là 18 tháng nếu nó được bảo quản đúng cách ở nhiệt độ 0 ~ 10 ° C (32 ~ 50 ° F).
- Bảo quản kéo dài và / hoặc điều kiện bất lợi như nhiệt độ cao hơn có thể dẫn đến yêu cầu về liều lượng cao hơn, vì vậy cần tránh.
AN TOÀN VÀ X EN LÝ NĂNG LƯỢNG
- Hít phải bụi và bụi của enzyme nên tránh.
- Trong trường hợp tiếp xúc với da hoặc mắt, nhanh chóng rửa mặt với nước ít nhất 15 phút. Để biết thông tin xử lý chi tiết, vui lòng tham khảo Bảng dữ liệu An toàn.
Muốn biết thêm chi tiết về sản phẩm này