Các enzyme nấu cà chua không GMO Amylaza của vi khuẩn alpha cho uống rượu và ủ bia
Thông tin chi tiết sản phẩm:
Nguồn gốc: | Jiangsu, Trung Quốc |
Hàng hiệu: | Boli |
Chứng nhận: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Số mô hình: | Alpha-Amylase của vi khuẩn BAA-240 |
Thanh toán:
Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 400kg |
---|---|
Giá bán: | Negotiable |
chi tiết đóng gói: | 25kg, thùng nhựa plastic 30kg hoặc túi xách IBC 1125kg |
Thời gian giao hàng: | 15-20 ngày |
Điều khoản thanh toán: | T / T, L / C, D / P |
Khả năng cung cấp: | 1000MT đến 1500MT mỗi năm |
Thông tin chi tiết |
|||
ứng dụng: | Enzyme cho Ethanol | Enzyme: | Alpha-Amylasee |
---|---|---|---|
Hoạt động: | 3,000 U / ml (tối thiểu) | Lớp: | Lớp kỹ thuật |
Xuất hiện: | Chất lỏng màu nâu nhạt đến nhạt | Tên hệ thống: | EC 3.2.1.1, glucanohydrolase 1,4-alpha-D-glucan |
Điểm nổi bật: | beta glucanase,các enzyme bia |
Mô tả sản phẩm
Alpha-Amylase vi khuẩn BAA-240 cho Rượu & Pha
Chứng nhận Halal & Kosher
Amylase nhiệt độ trung bình có nguồn gốc từ các dòng không biến đổi gen của Bacillus subtilis,
cho phép hóa lỏng và lên men ưa thích,
thời gian xử lý ngắn hơn,
tối đa hoá việc sử dụng nguyên vật liệu,
giảm chi phí sản xuất
SỰ MIÊU TẢ
Alpha-Amylase của vi khuẩn BAA-240 chứa α-amylase thủy phân được tạo ra từ nuôi ngâm của các dòng biến đổi Bacillus subtilis không biến đổi gen thông qua quá trình chiết và tinh chế. BAA-240 là một endoamylase có thể nhanh chóng làm giảm độ nhớt của dung dịch tinh bột keo bằng cách thủy phân ngẫu nhiên các tinh bột, glycogen và các sản phẩm phân hủy trong liên kết glycosidic alpha-1, 4 để tạo ra các dextrin và oligosaccharides hoà tan.
BAA-240 có nhiều ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, như rượu, bia, bột ngọt, nước tương ...
Thông số kỹ thuật sản phẩm
- Enzyme tuyên bố: Alpha-Amylase
- Tên hệ thống: EC 3.2.1.1, 1,4- alpha -D-glucan glucanohydrolase
- Hoạt động: 3.000 U / ml (tối thiểu)
- Xuất hiện: chất lỏng màu nâu nhạt đến đậm
- Độ pH sản phẩm: 5,0 đến 7,0
- Trọng lượng riêng: ≤1,25 g / ml
HIỆU QUẢ CỦA PH
BAA-240 ổn định ở các khoảng pH 6,0 đến 7,0. Phạm vi pH tối ưu của nó là từ 6,0 đến 6,5. BAA-240 có thể bị vô hiệu hóa ở mức độ pH dưới 5.0.
HIỆU QUẢ CỦA NHIỆT ĐỘ
Nhiệt độ hiệu dụng cho BAA-240 là 30 đến 90 ° C; Nhiệt độ tối ưu là từ 60 đến 90 ° C. Ở nhiệt độ từ 70 đến 90 ° C, phản ứng được đẩy nhanh khi nhiệt độ tăng lên trong khi hoạt tính bất hoạt của enzym cũng tăng tốc.
HIỆU LỰC CỦA CALCIUM
Sự hiện diện của ion canxi đóng một vai trò bảo vệ cho sự ổn định của hoạt động enzyme. Hoạt tính của enzim có thể biến mất hoàn toàn nếu không có ion canxi. Phạm vi pH của hoạt động enzym được mở rộng với canxi và thu hẹp mà không có canxi. Yêu cầu nồng độ canxi là 150ppm.
S US DỤNG HƯỚNG D GUN
Đối với việc ủ bia từ nguyên liệu phụ của gạo hoặc ngô, xay các vật liệu đi qua lưới 40 mesh trước, sau đó cho hỗn hợp và điều chỉnh pH từ 6,2 đến 6,4, thêm 0,2% clorua canxi (dựa trên nguyên liệu thô) và sau đó thêm BAA-240 với liều lượng từ 2 đến 3kg / tấn nguyên liệu phụ, làm nóng dung dịch lên 85-90 ° C để cho hóa lỏng và giữ trong khoảng 30 phút.
Trọn gói: |
| |||||||
Thời hạn sử dụng & Lưu trữ: |
|