 |
Alpha Amylase Bacterial BAA - 240, 3000 U / ml Alpha Amylase Ủ men Enzyme
Thông tin chi tiết sản phẩm:
| Nguồn gốc: | Jiangsu, Trung Quốc |
| Hàng hiệu: | Boli |
| Chứng nhận: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Số mô hình: | Alpha-Amylase của vi khuẩn BAA-240 |
Thanh toán:
| Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 400kg |
|---|---|
| Giá bán: | Negotiable |
| chi tiết đóng gói: | 25kg, thùng nhựa plastic 30kg hoặc túi xách IBC 1125kg |
| Thời gian giao hàng: | 15-20 ngày |
| Điều khoản thanh toán: | T / T, L / C, D / P |
| Khả năng cung cấp: | 1000MT đến 1500MT mỗi năm |
|
Thông tin chi tiết |
|||
| ứng dụng: | Enzyme cho Rượu và Bia | Enzyme: | Alpha-Amylasee |
|---|---|---|---|
| Hoạt động: | 3,000 U / ml (tối thiểu) | Xuất hiện: | Chất lỏng màu nâu nhạt đến đậm |
| Tên hệ thống: | EC 3.2.1.1, glucanohydrolase 1,4-alpha-D-glucan | ||
| Điểm nổi bật: | pha chế alpha và beta amylase,các enzyme bia |
||
Mô tả sản phẩm
Alpha-Amylase của vi khuẩn BAA-240
Không GMO, Chứng nhận Halal & Kosher
| Enzyme tuyên bố | Alpha-Amylase |
| Tên hệ thống | EC 3.2.1.1, glucanohydrolase 1,4-alpha-D-glucan |
| Hoạt động | 3,000 U / ml (tối thiểu) |
| Xuất hiện | Chất lỏng màu nâu nhạt đến đậm |
| PH sản phẩm | 5,0 đến 7,0 |
| Trọng lượng riêng | ≤ 1,25 g / ml |
SỰ MIÊU TẢ
- BAA-240 là amylase nhiệt độ trung bình có nguồn gốc từ các dòng không biến đổi gen của Bacillus subtilis, cho phép hóa lỏng và lên men theo mong muốn, thời gian chế biến ngắn hơn, tối đa hoá việc sử dụng nguyên liệu thô và giảm chi phí sản xuất.
- BAA-240 có nhiều ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, như rượu, bia, bột ngọt, nước tương ...
- Alpha-Amylase của vi khuẩn BAA-240 chứa α-amylase thủy phân được làm từ văn hoá chìm của các dòng biến đổi gen không biến đổi gen của Bacillus subtilis var. thông qua quá trình khai thác và tinh chế. BAA-240 là một endoamylase có thể nhanh chóng làm giảm độ nhớt của dung dịch tinh bột keo bằng cách thủy phân ngẫu nhiên các tinh bột, glycogen và các sản phẩm phân hủy trong liên kết glycosidic alpha-1, 4 để tạo ra các dextrin và oligosaccharides hoà tan.
THÔNG TIN PHÂN TÍCH VÀ NHIỆT ĐỘ
| pH | Nhiệt độ |
| BAA-240 ổn định ở các khoảng pH 6,0 đến 7,0. Phạm vi pH tối ưu của nó là từ 6,0 đến 6,5. BAA-240 có thể bị vô hiệu hóa ở pH dưới 5.0. | Nhiệt độ hiệu dụng cho BAA-240 là 30 đến 90 ° C; Nhiệt độ tối ưu là từ 60 đến 90 ° C. Ở nhiệt độ từ 70 đến 90 ° C, phản ứng được đẩy nhanh khi nhiệt độ tăng lên trong khi hoạt tính bất hoạt của enzym cũng tăng tốc. |
HƯỚNG D APN ÁP DỤNG
- Đối với việc ủ bia từ nguyên liệu phụ của gạo hoặc ngô, xay các vật liệu đi qua lưới 40 mesh trước, sau đó cho hỗn hợp và điều chỉnh pH từ 6,2 đến 6,4, thêm 0,2% clorua canxi (dựa trên nguyên liệu thô) và sau đó thêm BAA-240 với liều lượng từ 2 đến 3kg / tấn nguyên liệu phụ, làm nóng dung dịch lên 85-90 ° C để cho hóa lỏng và giữ trong khoảng 30 phút.
HIỆU LỰC CỦA CALCIUM
- Sự hiện diện của ion canxi đóng một vai trò bảo vệ cho sự ổn định của hoạt động enzyme. Hoạt tính của enzim có thể biến mất hoàn toàn nếu không có ion canxi. Phạm vi pH của hoạt động enzym được mở rộng với canxi và thu hẹp mà không có canxi. Yêu cầu nồng độ canxi là 150ppm.
| Trọn gói: | 25kg, thùng nhựa plastic 30kg hoặc túi xách IBC 1125kg | |||||||
| Thời hạn sử dụng và Bảo quản: | Thời hạn sử dụng tiêu biểu là 6 tháng nếu nó được bảo quản dưới 25 ° C trong bao bì ban đầu, đóng kín và không mở, được bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời. Thời hạn sử dụng của nó sẽ là 18 tháng nếu sản phẩm này đang được lưu trữ đúng cách ở 0 ~ 10 ° C. Bảo quản kéo dài và / hoặc điều kiện bất lợi như nhiệt độ cao hơn có thể dẫn đến một liều lượng cao hơn yêu cầu, do đó nên tránh. | |||||||
Muốn biết thêm chi tiết về sản phẩm này
