Mô tả sản phẩm

Alpha-Amylase HS-400 bền nhiệt

Được sản xuất từ ​​các chủng không biến đổi gen của Bacillus licheniformis,

Cho phép kết quả hóa lỏng và lên men tốt hơn

SỰ MIÊU TẢ

• Alpha-Amylase bền nhiệt HS-400 được sản xuất từ Các chủng không biến đổi gen của Bacillus licheniformis thông qua quá trình chiết xuất tinh chế và lên men chìm.
• Nó là một endoamylase có thể làm giảm nhanh chóng độ nhớt của dung dịch tinh bột sền sệt bằng cách thủy phân ngẫu nhiên tinh bột, glycogen và các sản phẩm thoái hóa của nó trong các liên kết glucosidic α-D-1, 4 để tạo ra dextrin và oligosaccharid hòa tan.

• HS-400 được ứng dụng để hóa lỏng tinh bột trong công nghiệp etanol.

ĐẶC TÍNH SẢN PHẨM

• Enzyme được khai báo: Alpha-Amylase
• Tên có hệ thống: 1,4-α-D-glucan glucanohydrolase
• Hoạt động: 40,000 U /ml (tối thiểu)
• Xuất hiện: Chất lỏng màu nâu nhạt đến đậm
• PH sản phẩm: 5,0 đến 7,0
• Trọng lượng riêng: ≤1,25 g / ml

ẢNH HƯỞNG CỦA PH

• HS-400 hoạt động trên nhiều độ pH, tùy thuộc vào ứng dụng.Đối với hoạt động tối đa, độ pH tối ưu của nó là từ 6,0 đến 6,4.Ở nhiệt độ 25 ° C, phạm vi pH ổn định của nó là 5,0 đến 10,0.Độ pH tối ưu phụ thuộc vào điều kiện quy trình thực tế bao gồm nhiệt độ, nồng độ cơ chất và thời gian xử lý.

ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ

• Nhiệt độ tối ưu của HS-400 cho quá trình hóa lỏng theo khoảng thời gian là trên 90 ° C.Nó hóa lỏng chất nền tinh bột một cách hiệu quả ở 95 đến 97 ° C và vẫn hoạt động mạnh ở 100 ° C.HS-400 thể hiện tính ổn định nhiệt đặc biệt ở nhiệt độ từ 105 đến 110 ° C, duy trì độ ổn định trong 5 đến 7 phút và tiếp tục hóa lỏng hiệu quả.Ở nhiệt độ trên 105 ° C, độ ổn định của enzym giảm nhanh chóng.Nhiệt độ chính xác tối ưu phụ thuộc vào điều kiện xử lý thực tế bao gồm pH, nồng độ cơ chất và thời gian xử lý.

HẤP THỤ CALCIUM

• Sự hiện diện của canxi làm tăng độ bền nhiệt của HS-400.Enzyme này yêu cầu nồng độ canxi rất thấp và lượng canxi bổ sung từ 50 đến 70 ppm (cơ sở chất rắn khô) là đủ để đảm bảo sự ổn định của enzym.

INHIBITORS

• Các ion đồng, titan và coban là những chất ức chế vừa phải đối với HS-400.Các ion nhôm, chì và kẽm hoạt động như những chất ức chế mạnh.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

• Nói chung, đầu tiên điều chỉnh pH ở 6,0 đến 6,4 và sau đó thêm canxi (cơ sở chất rắn khô từ 50 đến 70 ppm) trước khi thêm HS-400.Canxi không cần thiết khi sử dụng nước cực kỳ cứng (trên 10 độ Đức).Sau khi enzyme được thêm vào, đun nóng bùn để hóa lỏng.

LIỀU LƯỢNG

• Liều lượng HS-400 phụ thuộc vào các điều kiện thực tế như cơ chất tinh bột, ứng dụng, nồng độ cơ chất và các điều kiện xử lý khác.Để tối ưu hóa liều lượng, bạn nên tiến hành một số thử nghiệm hóa lỏng trước khi sử dụng sản phẩm này thường xuyên.Một điểm khởi đầu tốt cho tỷ lệ liều lượng là 0,10 đến 0,25kg / TDS.