Mô tả sản phẩm

Nấm không biến đổi gen Alpha-Amylase FAA-400

Chứng nhận Halal và Kosher

SỰ MIÊU TẢ

• Fungal Alpha-Amylase FAA-400 được làm từ Aspergillus oryzaethông qua quá trình lên men chìm và chiết xuất tinh chế cần thiết.FAA-400 là một endoamylase có thể thủy phân nhanh chóng các liên kết glucosidic α-1, 4 bên trong của tinh bột hồ hóa, dung dịch amylose và amylopectin và tạo ra dextrin hòa tan và một lượng nhỏ glucose và maltose.

• FAA-400 có thể được sử dụng để hóa lỏng và đường hóa tinh bột trong ngành công nghiệp ethanol.

ĐẶC TÍNH SẢN PHẨM

• Enzyme được khai báo: Alpha-Amylase nấm
• Tên có hệ thống: EC 3.2.1.1.1,4-α-D-Glucan glucanohydrolase
• Hoạt động: 28.000 U / ml (tối thiểu)
• Xuất hiện: Chất lỏng màu nâu nhạt đến đậm
• PH sản phẩm: 5,0 đến 7,0
• Trọng lượng riêng: ≤1.25 g / ml

NHỮNG LỢI ÍCH

Sử dụng FAA-400 mang lại những lợi ích sau cho các nhà sản xuất etanol:
■ Giảm tổng lượng đường dư khi giảm
■ Tăng cường sản xuất ethanol
■ Vật liệu DP4 + còn lại thấp hơn do tăng chuyển đổi
■ Giảm tinh bột dư trong DDGS
■ Sản xuất glycerol thấp hơn do cấu hình glucose / maltose tỷ lệ hơn làm giảm căng thẳng thẩm thấu

ẢNH HƯỞNG CỦA PH

Phạm vi pH tối ưu của FAA-400 là 4,8 đến 5,4 và tinh bột có thể được thủy phân hiệu quả ở khoảng pH 4,0 đến 6,6.Ảnh hưởng điển hình của pH đến hoạt động của enzym được thể hiện trong Hình 1.

ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ

Nhiệt độ tối ưu nằm trong khoảng từ 45 đến 55 ° C và phạm vi nhiệt độ hiệu quả là từ 30 đến 65 ° C.Ảnh hưởng điển hình của Nhiệt độ được thể hiện trong Hình 2.

Hình 1: Ảnh hưởng của pH đến hoạt động	Hình 2: Ảnh hưởng của nhiệt độ đến hoạt động

TÁC ĐỘNG

• Có thể ngừng hoạt động bằng cách tăng nhiệt độ lên 90 đến 100 ° C và duy trì trong khoảng 5 đến 10 phút.Nếu hàm lượng tinh bột cao hơn, sản phẩm này có thể bị bất hoạt bằng cách giữ nhiệt độ ở 80 ° C trong khoảng 30 phút, hoặc 70 ° C trong khoảng 60 phút.Nếu không mong muốn việc khử hoạt tính bằng nhiệt độ cao, một lựa chọn khác để khử hoạt tính là giảm độ pH xuống dưới 4,0.Sự bất hoạt cũng có thể được thực hiện bằng cách điều chỉnh độ pH và nhiệt độ cùng một lúc.

INHIBITORS

• FAA-400 có thể bị ức chế bởi một số ion kim loại nặng.Các ion đồng và chì là những chất ức chế mạnh.Hiệu ứng ức chế cũng có thể đạt được nếu hàm lượng kẽm, niken và ion sắt cao.