Mô tả sản phẩm

Cao su tập trung Pullulanase

Chứng nhận Thực phẩm, Chứng nhận Halal & Kosher

• Pullulanase PU-720 được sản xuất từ ​​Bacillus licheniformis thông qua quá trình lên men, chiết xuất và tinh chế ngập nước. Nó được đặt tên như vậy bởi vì nó đặc biệt có thể thủy phân pullulan (maltotriose, α-1, 6 glycosidic bond link polymer). Nó thuộc về amylase đặc biệt tách các liên kết glycosidic α-1, 6 của điểm phân nhánh của amylopectin và cắt toàn bộ cấu trúc nhánh để hình thành amyloza.

CÁC ỨNG DỤNG VÀ LỢI ÍCH CỦA SẢN PHẨM

• PU-720 thường được sử dụng kết hợp với glucoamylase để sản xuất xi-rô glucose cao và xi rô cao maltose từ tinh bột hoá.

• Thêm pullulanase trong quá trình saccharification trong sản xuất MSG, rượu, giấm và nước tương có thể cải thiện hàm lượng glucose và rút ngắn thời gian sacchrification.

• Pullulanase cũng đã tìm thấy ứng dụng của nó trong việc sản xuất các tinh bột amylose cao, có thể được chế biến thành tinh bột kháng bệnh không được tiêu hoá trong ruột non nhưng được lên men trong ruột già bởi vi khuẩn đường ruột, tạo ra các axit béo ngắn như các chất mayrate có lợi cho sức khoẻ ruột thừa. Tinh bột amyloza cao cũng được sử dụng trong các sản phẩm dính và trong sản xuất bìa cứng và giấy.

HIỆU QUẢ CỦA PH

• Phạm vi pH hiệu quả cho PU-720 là từ 4,0 đến 5,0; pH tối ưu của nó dao động từ 4,2 đến 4,6.

HIỆU QUẢ CỦA NHIỆT ĐỘ

• PU-720 hoạt động hiệu quả ở nhiệt độ từ 50 đến 65 ° C; phạm vi nhiệt độ tối ưu của nó là từ 55 đến 60 ° C.
•