 
|
Enzyme Alpha Amylase của vi khuẩn BAA - 0200 cho bột nướng 20000 U / G
Thông tin chi tiết sản phẩm:
| Nguồn gốc: | Giang Tô, Trung Quốc |
| Hàng hiệu: | Boli |
| Chứng nhận: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Số mô hình: | Alpha-Amylase của vi khuẩn BAA-0200 |
Thanh toán:
| Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 400kg |
|---|---|
| Giá bán: | Negotiable |
| chi tiết đóng gói: | Túi giấy kraft 25kg hoặc thùng các tông |
| Thời gian giao hàng: | 15-20 ngày |
| Điều khoản thanh toán: | L / C, D / P, T / T |
| Khả năng cung cấp: | 1000MT đến 1500MT mỗi năm |
|
Thông tin chi tiết |
|||
| Đăng kí: | Alpha-Amylase của vi khuẩn để nướng bánh | Hoạt động: | 20.000U / g |
|---|---|---|---|
| chứng nhận: | Cả Halal và Kosher đều được chứng nhận | Vẻ bề ngoài: | Bột màu nâu nhạt |
| Tên có hệ thống: | EC 3.2.1.1, α-1,4- glucan 4-glucanohydrolase | Nguồn gốc: | Giang Tô, Trung Quốc |
| Điểm nổi bật: | Enzyme Alpha Amylase của vi khuẩn,20000 U/G Alpha Amylase Enzymes,Alpha Amylase Enzymes Light brown powder |
||
Mô tả sản phẩm
Vi khuẩn α-amylase BAA-0200 được chiết xuất và tinh chế từ quá trình nuôi cấy sâu của Bacillus subtilis không chuyển gen, là một loại endo-amylase, có thể thủy phân tinh bột, glycogen và các sản phẩm thoái hóa của chúng một cách ngẫu nhiên trên α-1,4-glycosidic liên kết, do đó làm giảm nhanh chóng độ nhớt của dung dịch keo tinh bột và tạo ra dextrin và oligosaccharid hòa tan. quá trình thủy phân quá trình tạo ra glucose và maltose.
ỨNG TUYỂN VÀ LỢI ÍCH
Enzyme α-amylase của vi khuẩn có chức năng chống ăn mòn và chống lão hóa, việc sử dụng enzyme này trong nướng bánh có thể tăng cường độ đàn hồi và kết cấu của bánh mì. tinh bột.
Tinh bột có nhiều khả năng bị thủy phân sau khi hồ hóa trong quá trình nướng, điều này có thể dẫn đến độ dính không mong muốn của bánh mì.
Do đó, lượng BAA-0200 chính xác cần được xác định theo điều kiện nướng thực tế, loại nướng và bánh mì.
BAA-0200 được đóng gói trong túi giấy Kraft chống thấm 25kg hoặc xô giấy 25kg đựng túi nhựa thực phẩm.
Nếu được yêu cầu, bao bì có thể được tùy chỉnh.
BAA-0200 được pha chế để đảm bảo độ ổn định tối ưu. Thời hạn sử dụng điển hình là 6 tháng, nếu nó được bảo quản trong gói ban đầu dưới 25 ° C, đậy kín và không mở để bảo vệ nó khỏi ánh sáng mặt trời. Nếu nó được bảo quản đúng cách ở 0-10 ° C , thời hạn sử dụng là 18 tháng. Những nhược điểm như bảo quản kéo dài và / hoặc nhiệt độ cao hơn có thể dẫn đến yêu cầu liều lượng cao hơn và do đó nên tránh.
Tránh hít phải bụi và sương mù của enzyme.Nếu bạn tiếp xúc với da hoặc mắt, hãy rửa sạch ngay lập tức bằng nước sạch trong ít nhất 15 phút.