 |
Loại thực phẩm Pullulanase PU-720, 1.400 BU / ml Enzyme trong công nghiệp thực phẩm để sản xuất xi-rô Glucose cao
Thông tin chi tiết sản phẩm:
| Nguồn gốc: | Jiangsu, Trung Quốc |
| Hàng hiệu: | Boli |
| Chứng nhận: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Số mô hình: | Pullulanase PU-720 |
Thanh toán:
| Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 400kg |
|---|---|
| Giá bán: | Negotiable |
| chi tiết đóng gói: | 25kg, 30kg trống HDPE, 1125 IBC totes cho chất lỏng |
| Thời gian giao hàng: | 15-20 ngày |
| Điều khoản thanh toán: | T / T, L / C, D / P |
| Khả năng cung cấp: | 1000MT đến 1500MT mỗi năm |
|
Thông tin chi tiết |
|||
| Xuất hiện: | Chất lỏng màu nâu đỏ | ứng dụng: | Pullulanase cho đường tinh bột |
|---|---|---|---|
| Tên hệ thống: | EC 3.2.1.41, pullulan 6- glucanohydrolase | Hoạt động: | 1.400 BU / ml (Tối thiểu) |
| Nhà sản xuất: | Công ty TNHH Sinh học Boli Giang Tô | Mẫu: | Mẫu miễn phí có sẵn |
| Giấy chứng nhận Halal và Kosher: | Có sẵn | Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 400kg |
| Điểm nổi bật: | enzyme bacillus licheniformis,enzyme tiêu hóa tinh bột |
||
Mô tả sản phẩm
Lớp thực phẩm Pullulanase PU-720
với chứng chỉ Halal và Kosher
Một enzyme lý tưởng để sản xuất xi-rô glucose cao và xi-rô maltose cao.
MÔ TẢ SẢN PHẨM
Pullulanase PU-720 được sản xuất từ các chủng Bacillus licheniformis được chọn lọc bằng các quá trình nuôi cấy, tinh chế và chiết xuất. Pullulanase được đặt tên như vậy vì sự thủy phân đặc biệt của pullulan (maltotriose, α-1, 6 liên kết glycosidic liên kết). Đó là amylase đặc biệt có thể cắt liên kết glycosidic α-1, 6 của điểm phân nhánh của amylopectin và cắt toàn bộ cấu trúc nhánh để tạo thành amyloza.
PU-720 thường được sử dụng kết hợp với glucoamylase để sản xuất xi-rô glucose cao và xi-rô maltose cao từ tinh bột hóa lỏng.
| Khai báo Enzyme: | Pullulanase |
| Tên hệ thống: | EC 3.2.1.41, Pullulan 6 - glucanohydrolase |
| Xuất hiện: | Chất lỏng màu nâu đỏ |
| Hoạt động: | 1400 BU / ml (tối thiểu) |
| Độ pH sản phẩm: | 3.0 đến 5.0 |
| Trọng lượng riêng: | 1,10 đến 1,20 g / ml |
HIỆU QUẢ
PU-720 có thể hoạt động với độ pH từ 4.0 đến 5.0; Đối với hoạt động tối đa, độ pH tối ưu là từ 4.2 đến 4.6.
HIỆU QUẢ
Nói chung, phạm vi nhiệt độ hiệu quả cho PU-720 là từ 50 đến 65 ° C. Đối với hoạt động tối đa, phạm vi nhiệt độ tối ưu là 55 đến 60 ° C.
ỨNG DỤNG & LỢI ÍCH
| Ứng dụng | Lợi ích |
| Cao glucose xi-rô | Glucoamylase rất hiệu quả trong quá trình thủy phân liên kết alpha-1, 4 glycosid; tuy nhiên, glucoamylase bị thủy phân chậm alpha-1, 6 liên kết glycosid, sự hiện diện của |
| Siêu cao-đường xi-rô | Trong sản xuất maltose, đầu tiên alpha-amylase được sử dụng để hóa lỏng tinh bột, sau đó nấm alpha-amylase hoặc beta-amylase sẽ được sử dụng để phân hủy tinh bột, vì vậy hàm lượng maltose của sản phẩm cuối cùng là khoảng 50% đến 60%, được gọi là xi-rô maltose cao. Với tác dụng hiệp đồng của việc sử dụng pullulanase với alpha-amylase và beta-amylase, hàm lượng maltose trong sản phẩm cuối cùng có thể đạt tới hơn 80%, do đó tạo ra xi-rô maltose cực cao. |
| Bia sản xuất bia | Trong sản xuất bia, nếu tinh bột không bị phân hủy hoàn toàn, có thể lên men hàm lượng đường sẽ giảm và bia làm từ quá trình lên men sẽ không đạt các yêu cầu. Tác dụng hiệp đồng của pullulanase và alpha-amylase sẽ cho phép pullulanase để phân hủy hoàn toàn tinh bột trong nguyên liệu thô, làm giảm chất xơ nội dung trong dextrin giới hạn beta, do đó tăng hàm lượng đường lên men, do đó cải thiện đáng kể hiệu quả lên men. |
| Khác | Thêm pullulanase trong quá trình đường hóa trong sản xuất bột ngọt, rượu, giấm và nước tương có thể cải thiện hàm lượng glucose và rút ngắn thời gian sacchrificate. Sử dụng pullulanase trong tinh bột biến tính, như tinh bột khoai tây, tinh bột ngô và ngọt tinh bột khoai tây, có thể làm tăng hàm lượng tinh bột kháng bằng cách khử phân nhánh, hồ hóa và quá trình lão hóa. Sau khi phân nhánh, tinh bột có thể tạo ra chuỗi ngắn hơn và liên kết chéo thông qua liên kết hydro và kỵ nước trong quá trình tái sinh, tập hợp tạo thành cấu trúc tinh thể, tức là tinh bột tiêu hóa chậm. Trong tinh bột tự nhiên của thực vật, amyloza chỉ chiếm khoảng 22% đến 26%, trong khi thành phần chủ yếu là amylopectin. Sử dụng pullulanase có thể cắt các phân tử amylopectin trong liên kết alpha-1,6-glycosid, chuyển amylopectin thành amylase với độ tinh khiết cao hơn. |
BAO BÌ
Bao bì tiêu chuẩn là 25kg, 30kg trống loại thực phẩm hoặc 1125 kg IBC.
BẢO QUẢN & CHIA SẺ
Thời hạn sử dụng thông thường là sáu tháng nếu sản phẩm này được bảo quản dưới 25 ° C trong bao bì gốc, được niêm phong và chưa mở, bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời. Thời hạn sử dụng của nó sẽ là mười tám tháng nếu sản phẩm này là
được bảo quản đúng cách ở 0 ∼10 ° C. Sản phẩm này đã được xây dựng cho sự ổn định tối ưu. Lưu trữ kéo dài và / hoặc các điều kiện bất lợi như nhiệt độ cao hơn có thể dẫn đến một liều lượng cao hơn
yêu cầu, do đó nên tránh.
BẢO QUẢN
| Tốt nhất trước | Sản phẩm được sử dụng tốt nhất trong vòng 6 tháng kể từ ngày giao hàng được cung cấp nó được lưu trữ theo khuyến nghị. |
| Lưu trữ tại khách hàng Kho | 0∼25 ° C |
| Điều kiện bảo quản | Enzyme này đã được xây dựng cho sự ổn định tối ưu. Thời hạn sử dụng điển hình là sáu tháng với điều kiện nó được bảo quản dưới 25 ° C trong bao bì gốc, niêm phong và chưa mở, bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp. Thời hạn sử dụng sẽ là Mười tám tháng nếu sản phẩm này được lưu trữ đúng cách ở 0∼10 ° C. Kéo dài lưu trữ và / hoặc các điều kiện bất lợi như nhiệt độ cao hơn có thể dẫn đến do đó yêu cầu liều cao hơn, do đó nên tránh. |
THẬN TRỌNG AN TOÀN VÀ XỬ LÝ
Nên tránh hít phải bụi hoặc khí dung do các enzyme có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người nhạy cảm. Nên tránh bắn tung tóe. Sản phẩm bị đổ phải được rửa sạch bằng nước
ngay. Mang găng tay bảo hộ phù hợp, kính an toàn và che mũi. Trong trường hợp tiếp xúc với da hoặc mắt, rửa ngay bằng nước trong ít nhất 15 phút. Tham khảo Bảng dữ liệu an toàn vật liệu để biết thêm thông tin về cách xử lý sản phẩm một cách an toàn
