28000 U / ml Enzyme ủ men Nấm Alpha - Amylase Không GMO Cho rượu / Nấu
Thông tin chi tiết sản phẩm:
Nguồn gốc: | Jiangsu, Trung Quốc |
Hàng hiệu: | Boli |
Chứng nhận: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Số mô hình: | Nấm Alpha-Amylase FA-280 |
Thanh toán:
Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 400kg |
---|---|
Giá bán: | Negotiable |
chi tiết đóng gói: | 25kg, thùng nhựa plastic 30kg hoặc túi xách IBC 1125kg |
Thời gian giao hàng: | 15-20 ngày |
Điều khoản thanh toán: | T / T, L / C, D / P |
Khả năng cung cấp: | 1000MT đến 1500MT mỗi năm |
Thông tin chi tiết |
|||
Hoạt động: | 28.000 U / ml (tối thiểu) | Nhiệt độ ứng dụng: | 83 đến 110 ° C |
---|---|---|---|
Chứng nhận: | Cả chứng nhận Halal và Kosher | Enzyme tuyên bố: | Alpha-Amylase |
ứng dụng: | Enzyme cho Rượu và Bia | Xuất hiện: | Chất lỏng màu nâu nhạt đến đậm |
Điểm nổi bật: | beta glucanase,các enzyme bia |
Mô tả sản phẩm
Non-GMO Nấm Alpha-Amylase cho rượu / Nấu
Chứng nhận Halal & Kosher
Có khả năng chuyển đổi các phân số tinh bột mà không thể bị hoá lỏng bằng alpha-amylase của vi khuẩn
Tối đa hóa việc sử dụng nguyên liệu thô
Nồng độ dư lượng đường dưới
Tăng năng suất cồn
SỰ MIÊU TẢ:
- Alpha-Amylase của nấm FA-280 được làm từ các dòng không biến đổi gien của Aspergillus oryzae var thông qua quá trình lên men và tinh chế sâu.
- Enzyme này có thể được sử dụng cho hóa lỏng tinh bột và cũng có thể làm đường để tạo maltoza và glucose.
- Nó là một endoamylase có thể nhanh chóng thủy phân các liên kết glucosidic α-1, 4 glucosidic bên trong của dung dịch gelatin hóa, dung dịch amyloza và amylopectin và tạo ra dextrin hoà tan và maltoza và glucose hòa tan.
- FA-280 được áp dụng cho các ngành công nghiệp cồn ngoài glucoamylase thông thường để biến đổi các phân đoạn tinh bột không thể bị hoá lỏng bằng alpha-amylase vi khuẩn do đó làm tăng hiệu quả của việc kết hợp glucoamylase.
MÔ TẢ SẢN PHẨM:
Enzyme tuyên bố | Nấm Alpha-Amylase |
Tên hệ thống | EC 3.2.1.1, glucanohydrolase 1,4-α-D-glucan |
Hoạt động enzyme | 28.000 U / ml (tối thiểu) |
Xuất hiện | Chất lỏng màu nâu nhạt đến đậm |
PH sản phẩm | 5,0 đến 7,0 |
Trọng lượng riêng | ≤1,25g / ml |
HIỆU QUẢ CỦA PH:
- Khoảng pH tối ưu của sản phẩm này là 4,8 đến 5,4 và tinh bột có thể được thủy phân hiệu quả ở khoảng pH 4,0 đến 6,6.
- Nếu sự nhấn mạnh của enzyme được nhấn mạnh, phản ứng cần được tiến hành ở pH trên 5,5.
- Nếu tỷ lệ phản ứng được nhấn mạnh, độ pH phải dưới 5,5.
Ảnh hưởng của PH đối với hoạt động
HIỆU QUẢ CỦA NHIỆT ĐỘ:
- Nhiệt độ tối ưu là từ 45 đến 55 ° C và phạm vi nhiệt độ hiệu quả là từ 45 đến 65 ° C. Nhiệt độ tối ưu của sản phẩm này là 50 ° C. Nó có thể thủy phân tinh bột một cách hiệu quả ở khoảng nhiệt độ từ 45 đến 55 ° C. Nếu hàm lượng tinh bột cao hơn, nhiệt độ phản ứng có thể tăng lên tới 65 ° C. Phạm vi nhiệt độ tối ưu bị ảnh hưởng bởi pH, trong vòng 45 đến 65 ° C.
Ảnh hưởng của Nhiệt độ lên Hoạt động
Chất nền:
- FA-280 được sử dụng để làm biến dạng bắp, khoai tây, khoai mì, lúa mì, đậu nành và tinh bột từ các nguồn khác.
- Nó có thể được thuỷ phân một cách hiệu quả nếu hàm lượng tinh bột trên cơ chất khô (DSB) không quá 50%.
Thuốc ức chế:
- Sản phẩm này có thể bị ức chế bởi một số ion kim loại nặng. Đồng và ion chì là chất ức chế mạnh. Các tác động cản trở cũng có thể đạt được nếu hàm lượng kẽm, niken và các ion sắt cao.
HƯỚNG D USN S US DỤNG:
- FA-280 có thể được thêm vào cùng với Glucoamylase.
- Liều dùng FA-280 phụ thuộc vào tình hình thực tế như tinh bột, nồng độ chất nền và các điều kiện chế biến khác.
- Để tối ưu hóa liều lượng, nên tiến hành một số thử nghiệm hóa lỏng trước khi sử dụng thường xuyên sản phẩm này.
- Một điểm khởi đầu tốt cho liều lượng là 0,005 đến 0,01% w / w.
Trọn gói: |
| |||||||
Thời hạn sử dụng và Bảo quản: |
|
Muốn biết thêm chi tiết về sản phẩm này