Mô tả sản phẩm

Nhiệt độ ổn định Alpha-Amylase HT-2400

Alfa-Amylase tinh bột cao cho đường tinh bột

SỰ MIÊU TẢ

Alpha-amylase ổn định nhiệt HT-2400 được sản xuất từ ​​các chủng Bacillus licheniformis bằng quá trình lên men chìm và tinh chế tinh chế. Nó là một endoamylase, làm giảm nhanh độ nhớt của dung dịch tinh bột keo bằng cách thủy phân ngẫu nhiên các tinh bột, glycogen và các sản phẩm phân hủy của chúng trong các liên kết glucosidic α-1, 4 để tạo ra các dextrin và oligosaccharides hoà tan. Nó có thể được áp dụng mà không cần thêm ion canxi trong quá trình hóa lỏng của quá trình sản xuất.

LỢI ÍCH

Là một alpha-amylase mạnh mẽ với dung sai pH thấp, HT-2400 được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất đường tinh bột

1) Độ ổn định cao với pH thấp
2) Giảm độ nhớt của tinh bột một cách nhanh chóng
3) Loại bỏ sự hình thành các chất màu không mong muốn và đường không lên men
4) Sự hóa lỏng hiệu quả của các nguyên liệu tinh bột khác nhau, như bột khoai mì, ngô, lúa mì, gạo, vv
5) Hiệu suất cao mà không cần bổ sung canxi ion dưới điều kiện chế biến đa số

HIỆU QUẢ CỦA NHIỆT ĐỘ

Đối với sự lỏng lẻo trong khoảng thời gian, nhiệt độ tối ưu của HT-2400 là trên 90 ° C. Nó làm lỏng chất nền tinh bột ngay từ 95 đến 97 ° C và duy trì hoạt tính cao ở 100 ° C. Đối với hóa lỏng liên tục, HT-2400 chứng tỏ sự ổn định nhiệt đặc biệt ở nhiệt độ lên đến 105 đến 110 ° C, tiếp tục làm lỏng nhanh chóng và hoàn toàn trong 5 đến 7 phút.

HIỆU QUẢ CỦA PH

HT-2400 hoạt động ở khoảng pH 5.0 đến 7.0, pH tối ưu là 5.4 đến 6.0.

S US DỤNG HƯỚNG D GUN

Đối với việc áp dụng công nghiệp hoá lỏng một lần, trước hết chuẩn bị 30 đến 35% w / w tinh bột bùn, điều chỉnh độ pH từ 5,4 đến 6,0 và sau đó thêm sản phẩm này.

Ở nhiệt độ 105 đến 110 ° C trong 5 đến 7 phút, làm mát bằng đèn flash xuống khoảng 97 ° C, giữ cho hóa lỏng ở nhiệt độ trên 95 ° C trong 90 đến 100 phút để đạt được giá trị DE yêu cầu.

Hàm lượng HT-2400 chính xác tùy thuộc vào tình hình thực tế bao gồm chất nền tinh bột, thiết bị làm lỏng, điều kiện chế biến, vv Để tối ưu hóa liều lượng, nên tiến hành một số thử nghiệm hóa lỏng trước khi sử dụng thường xuyên.

BAO BÌ

HT-2400 được đóng gói trong túi giấy kraft không thấm nước 25kg hoặc thùng carton 25kg với túi nhựa đựng thực phẩm bên trong. Bao bì theo yêu cầu được cung cấp theo yêu cầu.

BẢO QUẢN VÀ X SA LÝ AN TOÀN

HT-2400 đã được xây dựng cho sự ổn định tối ưu. Thời hạn sử dụng điển hình là sáu tháng nếu nó được lưu trữ dưới 25 ° Cin, bao bì ban đầu, đóng kín và không mở, được bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời. Thời hạn sử dụng là 18 tháng nếu nó được bảo quản đúng cách ở 0 ~ 10 ° C. Bảo quản kéo dài và / hoặc điều kiện bất lợi như nhiệt độ cao hơn có thể dẫn đến yêu cầu về liều lượng cao hơn, vì vậy cần tránh.

Hít phải bụi và bụi của enzyme nên tránh. Trong trường hợp tiếp xúc với da hoặc mắt, nhanh chóng rửa mặt với nước ít nhất 15 phút. Để biết thông tin xử lý chi tiết, vui lòng tham khảo Tài liệu An toàn Dữ liệu.