Enzyme Alpha Amylase lỏng HT -800 làm giảm độ nhớt của dung dịch tinh bột gelatin
Thông tin chi tiết sản phẩm:
Nguồn gốc: | Jiangsu, Trung Quốc |
Hàng hiệu: | Boli |
Chứng nhận: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Số mô hình: | Alpha-Amylase ổn định nhiệt HT-800 |
Thanh toán:
Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 400kg |
---|---|
Giá bán: | Negotiable |
chi tiết đóng gói: | 25kg, 30kg trống HDPE, 1125 IBC totes cho chất lỏng |
Thời gian giao hàng: | 15-20 ngày |
Điều khoản thanh toán: | T / T, L / C, D / P |
Khả năng cung cấp: | 1000MT đến 1500MT mỗi năm |
Thông tin chi tiết |
|||
ứng dụng: | Alpha-Amylase ổn định nhiệt cho tinh bột | Xuất hiện: | Chất lỏng màu nâu nhạt đến nâu sẫm |
---|---|---|---|
Hoạt động: | 80.000 U / ml (Tối thiểu) | Tên hệ thống:: | EC 3.2.1.1, glucanohydrolase 1,4-a-D-glucan |
Trọng lượng riêng:: | 1,10 đến 1,25 g / ml | Miễn phí mẫu: | Có sẵn |
Giấy chứng nhận: | Halal, Kosher ISO 9001, ISO14001, ISO22000 | Quốc gia nguồn gốc: | Trung Quốc |
Điểm nổi bật: | fungal alpha amylase,alpha and beta amylase |
Mô tả sản phẩm
Alpha-Amylase ổn định nhiệt HT-800
Alpha-Amylase ổn định nhiệt thực phẩm
Giảm nhanh độ nhớt của dung dịch tinh bột Gelatinous
Chứng nhận Halal & Kosher
SỰ MIÊU TẢ
Khai báo enzyme | Alpha-Amylase |
Tên hệ thống | Glucanohydrolase 1,4-a-D-glucan |
Số EC | EC 3.2.1.1 |
Hoạt động | , 000 80.000 U / ml |
Độ pH sản phẩm | 5.0 đến 7.0 |
Trọng lượng riêng | 1,10 ~ 1,25 g / ml |
HT-800 là một alpha-amylase ổn định nhiệt tương thích pH thấp được sản xuất từ các chủng Bacillus licheniformis được chọn lọc thông qua các quá trình lên men và tinh chế quá trình chiết xuất. Nó là một endoamylase có thể làm giảm nhanh độ nhớt của các dung dịch tinh bột gelatin bằng cách thủy phân ngẫu nhiên tinh bột, glycogen và các sản phẩm phân hủy của nó trong các liên kết glucosidic alpha-D-1,4 để tạo ra các dextrin hòa tan và oligosacarit.
Với hoạt tính alpha-amylase mạnh mẽ và độ ổn định nhiệt vượt trội, HT-800 đã tìm thấy ứng dụng rộng rãi trong sản xuất đường tinh bột.
Sử dụng HT-800 có thể có lợi cho việc sản xuất đường tinh bột như sau:
Độ ổn định cao với độ pH thấp
Giảm độ nhớt của tinh bột một cách nhanh chóng
Loại bỏ các chất màu không mong muốn và đường không lên men
Hóa lỏng hiệu quả các nguyên liệu tinh bột khác nhau, chẳng hạn như bột sắn, ngô, lúa mì, gạo, v.v.
Hiệu suất vượt trội mà không cần thêm ion canxi trong điều kiện xử lý đa số
Sự xuất hiện của Alpha-amylase HT-800 ổn định nhiệt
ẢNH HƯỞNG CỦA PH VÀ NHIỆT ĐỘ TRÊN HOẠT ĐỘNG
PH | NHIỆT ĐỘ |
HT-800 có thể hoạt động ở pH từ 5.0 đến 7.0 với phạm vi pH tối ưu từ 5,4 đến 6,0. Độ pH chính xác tối ưu phụ thuộc vào các điều kiện xử lý thực tế, bao gồm nhiệt độ, nồng độ cơ chất và thời gian phản ứng. | Đối với quá trình hóa lỏng giữa các lần, nhiệt độ tối ưu của HT-800 là trên 90 ° C. Nó hóa lỏng chất nền tinh bột kịp thời ở 95 đến 97 ° C và duy trì hoạt động cao ở 100 ° C. Đối với quá trình hóa lỏng liên tiếp, HT-800 thể hiện sự ổn định nhiệt đặc biệt ở nhiệt độ từ 105 đến 110 ° C và tiếp tục hóa lỏng hiệu quả trong 5 đến 7 phút. |
Ý TƯỞNG CỦA CalCIUM
- Sự hiện diện của canxi làm tăng tính ổn định nhiệt của HT-800.
- Enzyme này đòi hỏi nồng độ canxi rất thấp từ 20 đến 50 ppm (cơ sở chất rắn khô) để đảm bảo sự ổn định của enzyme.
THÀNH PHẦN
- Các ion đồng, titan và coban là những chất ức chế vừa phải cho HT-800.
- Các ion nhôm, chì và kẽm đóng vai trò là chất ức chế mạnh đối với HT-800.
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
- Đối với ứng dụng công nghiệp hóa lỏng phun một lần, trước tiên hãy chuẩn bị bùn tinh bột 30∼35% w / w, điều chỉnh pH 5,4∼6,0, sau đó thêm sản phẩm này với liều lượng 0,20∼0,30 kg / TDS.
- Hóa lỏng ở 105∼107 ° C trong 5 đến 7 phút, làm nguội đèn flash xuống khoảng 97 ° C, tiếp tục hóa lỏng ở nhiệt độ trên 95 ° C trong 90 đến 120 phút để đạt được giá trị DE cần thiết.
- Trong trường hợp hàm lượng tinh bột trên 35%, tỷ lệ liều khuyến cáo là 0,30∼0,4kg / TDS.
- Liều lượng chính xác của HT-800 phụ thuộc vào các điều kiện xử lý thực tế như chất nền tinh bột, thiết bị hóa lỏng, pH, nhiệt độ, thời gian xử lý, v.v.
- Để tối ưu hóa liều lượng, nên thực hiện một số thử nghiệm hóa lỏng trước khi sử dụng sản phẩm này thường xuyên.
BAO BÌ, BẢO QUẢN & CHIA SẺ
Bao bì: |
| |||||||
Thời hạn sử dụng và lưu trữ: |
|