Mô tả sản phẩm

Alpha-Amylase bền nhiệt HA-440FG

Một loại Enzyme lý tưởng cho Alocohol và Sản xuất bia

SỰ MÔ TẢ

HA-440FG là một Alpha-Amylase bền nhiệt cấp thực phẩm có nguồn gốc từBacillus licheniformisthông qua quá trình chiết xuất tinh chế và lên men chìm.HA-440FG là một endoamylase có thể làm giảm nhanh chóng độ nhớt của dung dịch tinh bột sền sệt bằng cách thủy phân ngẫu nhiên tinh bột, glycogen và các sản phẩm thoái hóa của nó trong các liên kết glucosidic alpha-D-1,4 để tạo ra dextrin và oligosaccharid hòa tan.

Với hoạt tính Alpha-Amylase mạnh mẽ và độ ổn định nhiệt và pH vượt trội, HA-440FG đã được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất rượu.

ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ

Đối với quá trình hóa lỏng theo khoảng thời gian, HA-440FG hoạt động ở nhiệt độ từ 80 đến 100 ° C với phạm vi nhiệt độ tối ưu từ 83 đến 86 ° C.Nó hóa lỏng các chất nền tinh bột ngay lập tức ở 90 đến 95ºC và duy trì hoạt tính cao ở 100ºC.Đối với quá trình hóa lỏng liên tục, HA-440FG thể hiện khả năng ổn định nhiệt đặc biệt của nó ở dải nhiệt độ từ 105 đến 110ºC, tiếp tục hóa lỏng hiệu quả trong 5 đến 7 phút.

ẢNH HƯỞNG CỦA PH

HA-440FG hoạt động trên phạm vi pH rộng.Nó có thể hoạt động ở độ pH dao động từ 4,80 đến 6,0 với độ pH tối ưu từ 5,0 đến 5,9.Độ pH tối ưu chính xác phụ thuộc vào điều kiện xử lý thực tế, bao gồm nhiệt độ, nồng độ cơ chất và thời gian phản ứng.

TÁC DỤNG CỦA IONS

Các ion đồng, titan và coban là những chất ức chế vừa phải đối với HA-440FG trong khi các ion nhôm, chì và kẽm hoạt động như những chất ức chế mạnh.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

Đầu tiên điều chỉnh pH từ 5,0 đến 5,9, và sau đó thêm HA-440FG.Sau khi thêm enzyme này, đun nóng bùn để hóa lỏng ở nhiệt độ từ 83 đến 86ºC trong 90 đến 150 phút.Giá trị DE cuối cùng nên được duy trì trong phạm vi từ 10 đến 12.

Liều lượng HA-440FG phụ thuộc vào các điều kiện chế biến thực tế như cơ chất tinh bột, ứng dụng, quy trình, nồng độ cơ chất và các yếu tố khác.Để tối ưu hóa tỷ lệ liều lượng, bạn nên tiến hành một số thử nghiệm hóa lỏng trước khi sử dụng sản phẩm này thường xuyên.Một điểm khởi đầu tốt cho tỷ lệ liều lượng là0,18 đến 0,22KG / TDS.

BAO BÌ

HA-440FG được đóng gói trong thùng phuy nhựa HDPE cấp thực phẩm 25kg, 30kg hoặc thùng IBC 1125kg.Bao bì tùy chỉnh có sẵn theo yêu cầu.

KHO

HA-440FGđã được xây dựng để có độ ổn định tối ưu.Thời hạn sử dụng điển hình là sáu tháng nếu nó được bảo quản dưới 25 ° C trong bao bì ban đầu, được niêm phong và chưa mở, tránh ánh nắng mặt trời.Thời hạn sử dụng của nó sẽ là mười tám tháng nếu nó được bảo quản đúng cách ở 0 ～ 10 ° C.Việc bảo quản kéo dài và / hoặc các điều kiện bất lợi như nhiệt độ cao hơn có thể dẫn đến yêu cầu liều lượng cao hơn, do đó cần tránh.

XỬ LÝ AN TOÀN & ENZYME

Nên tránh hít phải bụi và sương mù của enzym.Trong trường hợp tiếp xúc với da hoặc mắt, ngay lập tức rửa sạch bằng nước trong ít nhất 15 phút.Để biết thông tin xử lý chi tiết, vui lòng tham khảo Bảng dữ liệu an toàn vật liệu.