HT-800 80000 U / Ml Alpha Amylase Enzyme Nhiệt ổn định Nồng độ cao Hóa lỏng

Mô tả sản phẩm

SỰ TÍCH CỰC CỦA CALCIUM

• Sự hiện diện của canxi làm tăng độ bền nhiệt của HT-800.
• Enzyme này yêu cầu nồng độ canxi rất thấp từ 20 đến 50 ppm (cơ sở chất rắn khô) để đảm bảo tính ổn định của enzym.

INHIBITORS

• Các ion đồng, titan và coban là những chất ức chế vừa phải đối với HT-800.
• Các ion nhôm, chì và kẽm hoạt động như chất ức chế mạnh đối với HT-800 ..

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

• Đối với ứng dụng công nghiệp hóa lỏng phun một lần, đầu tiên chuẩn bị bùn tinh bột 30∼35% w / w, điều chỉnh pH 5,4∼6,0, sau đó thêm sản phẩm này với liều lượng 0,20∼0,30 kg / TDS.
• Hóa lỏng ở 105∼107 ° C trong 5 đến 7 phút, làm mát nhanh xuống khoảng 97 ° C, tiếp tục hóa lỏng ở nhiệt độ trên 95 ° C trong 90 đến 120 phút để đạt được giá trị DE yêu cầu.
• Trong trường hợp hàm lượng tinh bột trên 35%, liều lượng khuyến cáo là 0,30∼0,4kg / TDS.
• Liều lượng chính xác của HT-800 phụ thuộc vào các điều kiện chế biến thực tế như cơ chất tinh bột, thiết bị hóa lỏng, pH, nhiệt độ, thời gian xử lý, v.v.
• Để tối ưu hóa liều lượng, bạn nên tiến hành một số thử nghiệm hóa lỏng trước khi sử dụng sản phẩm này thường xuyên.