Mô tả sản phẩm

Thức ăn Alpha-Amylase HT-200

Hoạt độ ổn định, Dung sai pH thấp, Amylase hóa lỏng hiệu quả

Chứng nhận Halal & Kosher

MÔ TẢ SẢN PHẨM:

HT-200 được dung nạp bằng nhiệt độ thấp Alpha-Amylase

có nguồn gốc từ Bacillus licheniformis thông qua quá trình lên men và tinh chế sâu.

Đó là một endoamylase có thể nhanh chóng làm giảm độ nhớt của các dung dịch tinh bột keo

bằng cách thủy phân ngẫu nhiên tinh bột, glycogen và các sản phẩm phân hủy của nó

trong liên kết glucosidic α-1, 4 để tạo ra dextrin và oligosaccharides hòa tan.

HT-200 thích nghi với điều kiện pH thấp,

lý tưởng cho việc sản xuất tinh bột đường,

bột ngọt, bột ngọt, bột đậu nành,

axít hữu cơ và công nghiệp kháng sinh.

THÔNG SỐ K PRODUCT THUẬT:  

HIỆU QUẢ CỦA pH

• HT-200 hoạt động với độ pH 5.0 ~ 7.0, độ pH tối ưu là 5.5 ~ 6.2 (xem Hình 1).

HIỆU QUẢ CỦA NHIỆT ĐỘ

• Đối với hóa lỏng trong khoảng thời gian, nhiệt độ tối ưu cho HT-200 là trên 90 ° C (194 ° C).
• Nó làm lỏng chất nền tinh bột ngay từ 95 đến 97 ° C (203 đến207 ℉) và duy trì hoạt tính cao ở 100 ° C (212 ℉).
• Đối với hóa lỏng liên tục, HT-200 chứng tỏ sự ổn định nhiệt đặc biệt ở nhiệt độ từ 105 đến 110 ° C (221-230 ℉), duy trì sự ổn định của nó trong 5 đến 7 phút và tiếp tục hóa lỏng hiệu quả (xem Hình 2).

NH BNG LỢI ÍCH CHO THỰC PHẨM:

• Độ ổn định cao với pH thấp
• Giảm độ nhớt của tinh bột một cách nhanh chóng
• Giảm sự hình thành đường không lên men và các chất màu không mong muốn
• Khả năng hóa lỏng hiệu quả các loại tinh bột khác nhau bao gồm khoai mì, ngô, lúa mì, gạo, vv
• Không cần phải thêm ion canxi trong điều kiện xử lý đa số

S US DỤNG HƯỚNG D GUN

• Đối với việc áp dụng công nghiệp hoá lỏng một lần, trước tiên phải chuẩn bị hỗn hợp tinh bột 30 ~ 35% w / w, điều chỉnh pH từ 5,5 đến 6,5, sau đó thêm sản phẩm này với liều 0,4 đến 1,2 kg / TDS. Làm lạnh ở nhiệt độ 105 đến 110 ° C (221-230 ℉) trong 5 đến 7 phút, làm mát bằng đèn flash xuống khoảng 97 ° C (207 ° C), tiếp tục hoá lỏng ở nhiệt độ trên 95 ° C trong 90 đến 120 phút để đạt tới giá trị DE yêu cầu.
• Lượng HT-200 chính xác tùy thuộc vào chất nền tinh bột, thiết bị làm lỏng, điều kiện chế biến và các yếu tố khác. Để tối ưu hóa liều lượng, nên tiến hành một số thử nghiệm hóa lỏng trước khi sử dụng thường xuyên sản phẩm này.

BAO BÌ

• HT-200 được đóng gói trong thùng nhựa nhựa HDPE 25 kg, 30 kg thực phẩm hoặc IBC 1125 kg.
• Bao bì theo yêu cầu được cung cấp theo yêu cầu.

.
LƯU TRỮ

• Enzyme này đã được xây dựng cho sự ổn định tối ưu.
• Thời hạn sử dụng tiêu biểu là sáu tháng nếu nó được lưu trữ dưới 25 ° C (77 ℉) trong bao bì ban đầu, đóng kín và không mở, được bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời.
• Thời hạn sử dụng của nó sẽ là mười tám tháng nếu nó được bảo quản đúng cách ở nhiệt độ 0 ~ 10 ° C (32 ~ 50 ° C).
• Bảo quản kéo dài và / hoặc điều kiện bất lợi như nhiệt độ cao hơn có thể dẫn đến yêu cầu về liều lượng cao hơn, vì vậy cần tránh.

AN TOÀN VÀ X EN LÝ NĂNG LƯỢNG

• Hít phải bụi và bụi của enzyme nên tránh.
• Trong trường hợp tiếp xúc với da hoặc mắt, nhanh chóng rửa mặt với nước ít nhất 15 phút. Để biết thông tin xử lý chi tiết, vui lòng tham khảo Bảng Dữ liệu An toàn thích hợp.