 |
Bột cô đặc cao Glucoamylase Enzyme GA - 8000FG 800000U / G cho thực phẩm Indusry
Thông tin chi tiết sản phẩm:
| Nguồn gốc: | Jiangsu, Trung Quốc |
| Hàng hiệu: | Boli |
| Chứng nhận: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Số mô hình: | Glucoamylase GA-8000FG |
Thanh toán:
| Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 400kg |
|---|---|
| Giá bán: | Negotiable |
| chi tiết đóng gói: | 25kg trống các tông hoặc túi giấy kraft không thấm nước |
| Thời gian giao hàng: | 15-20 ngày |
| Điều khoản thanh toán: | T / T, L / C, D / P |
| Khả năng cung cấp: | 1000MT đến 1500MT mỗi năm |
|
Thông tin chi tiết |
|||
| ứng dụng: | Nướng bánh | Enzyme: | Glucoamylase |
|---|---|---|---|
| Hoạt động: | 800.000U / g | Chứng nhận: | Cả Halal và Kosher đều được chứng nhận |
| Xuất hiện: | Bột màu vàng ánh sáng | Tên hệ thống: | EC 3.2.1.3, glucohydrolase 1,4-alpha-D-glucan |
| Nhà sản xuất: | Công ty TNHH Sinh học Boli Giang Tô | ||
| Điểm nổi bật: | beta glucanase enzyme,saccharification enzyme |
||
Mô tả sản phẩm
Bột thực phẩm cấp Glucoamylase GA-8000FG
Nồng độ cao Sáp hóa Bột cho rượu và bánh
SỰ MIÊU TẢ
GA-8000FG là một chế phẩm bột Glucoamylase cấp thực phẩm nồng độ cao được làm từ các chủng Aspergillus niger được lựa chọn thông qua các quá trình lên men, chiết xuất và tinh chế ngập nước. GA-8000FG có tỷ lệ chuyển đổi cao chất nền tinh bột thành đường lên men. Nó có thể thủy phân liên kết α-D-1, 4 liên kết glucosid từ đầu tinh bột không khử sau đó. Nó cũng có thể thủy phân từ từ các liên kết nhánh α-D-1, 6 glucoside của tinh bột và cắt các liên kết α-1, 3 để giải phóng glucose.
GA-8000FG đã tìm thấy ứng dụng rộng rãi của nó trong các ngành công nghiệp thực phẩm bao gồm nướng, rượu, rượu chưng cất, sản xuất bia, v.v.
| Khai báo Enzyme | Glucoamylase |
| Tên hệ thống | EC 3.2.1.3, glucohydrolase 1,4-alpha-D-glucan |
| Hoạt động | 800.000 U / g (tối thiểu) |
| Xuất hiện | Bột màu nâu nhạt |
| Độ ẩm | 8% (Tối đa) |
| Phương pháp sản xuât | Được sản xuất bởi quá trình lên men, chiết xuất và tinh chế |
| Thành phần | Enzyme protein, Dextrin, Muối |
ỨNG DỤNG VÀ LỢI ÍCH
GA-8000FG có thể được sử dụng để sac hóa hóa hỗn hợp hóa lỏng từ nhiều nguồn khác nhau bao gồm ngô, milo, lúa mạch, lúa mì, gạo, khoai tây và khoai mì. Sản phẩm glucose kết quả được lên men bởi men hoặc một loại vi sinh vật thích hợp khác để sản xuất rượu.
Sử dụng GA-8000FG trong nướng bánh mang lại những lợi ích sau:
Tăng hàm lượng glucose trong bột, cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho quá trình lên men
Tăng cường khả năng lên men bột sản xuất khí sinh học, tăng khối lượng bánh mì
Tăng hàm lượng glucose trong các loại bột, có lợi cho phản ứng Maillard, do đó cải thiện màu da và hương vị của bánh mì
Có thể được sử dụng trong bột đông lạnh và cho phép nấm men hoạt động nhanh trong bột đông lạnh
Sử dụng GA-8000FG trong rượu có thể đảm bảo các lợi ích sau:
Tốc độ lên men tăng
Sản lượng rượu tăng
Suy thoái tinh bột / dextrin hiệu quả
Ít tinh bột còn lại trong ngũ cốc chưng cất
Cải thiện hiệu suất trong các quá trình tiền đường hóa
PH VÀ NHIỆT ĐỘ
| pH | NHIỆT ĐỘ |
|
|
Hình 1 HIỆU QUẢ CỦA PH TRÊN HOẠT ĐỘNG Hình 2 HIỆU QUẢ CỦA TEMP TRÊN HOẠT ĐỘNG
BAO BÌ,
GA-8000FG được đóng gói trong thùng bìa cứng 25kg hoặc túi giấy kraft.
Bao bì tùy chỉnh có sẵn theo yêu cầu.
BẢO QUẢN VÀ CUỘC SỐNG
Thời hạn sử dụng thông thường là sáu tháng nếu được bảo quản dưới 25 ° C (77 ° F) trong bao bì gốc, được niêm phong và chưa mở, được bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Thời hạn sử dụng của nó sẽ là mười tám tháng nếu được bảo quản đúng cách ở 0 ~ 10 ° C (32 ~ 50 ° F). Sản phẩm này đã được xây dựng cho sự ổn định tối ưu.
Lưu trữ kéo dài và / hoặc các điều kiện bất lợi như nhiệt độ cao hơn có thể dẫn đến yêu cầu liều lượng cao hơn, do đó nên tránh.
XỬ LÝ AN TOÀN & ENZYME
Nên tránh hít phải bụi hoặc khí dung do các enzyme có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người nhạy cảm. Nên tránh bắn tung tóe. Sản phẩm bị đổ nên được rửa sạch bằng nước ngay lập tức. Mang găng tay bảo hộ phù hợp, kính an toàn và che mũi. Trong trường hợp tiếp xúc với da hoặc mắt, rửa ngay bằng nước trong ít nhất 15 phút. Tham khảo Bảng dữ liệu an toàn vật liệu để biết thêm thông tin về cách xử lý sản phẩm một cách an toàn
