 |
Nhiệt độ trung bình Alpha Amylase để sản xuất men thực phẩm ở dạng lỏng
Thông tin chi tiết sản phẩm:
| Nguồn gốc: | Giang Tô, Trung Quốc |
| Hàng hiệu: | Boli |
| Chứng nhận: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Số mô hình: | Nhiệt độ trung bình Alpha-Amylasee BAA-240 |
Thanh toán:
| Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 400kg |
|---|---|
| Giá bán: | Negotiable |
| chi tiết đóng gói: | 25kg, 30kg thùng phuy nhựa hoặc 1125kg IBC totes |
| Thời gian giao hàng: | 15-20 ngày |
| Điều khoản thanh toán: | T / T, L / C, D / P |
| Khả năng cung cấp: | 1000MT đến 1500MT mỗi năm |
|
Thông tin chi tiết |
|||
| Ứng dụng: | Enzyme cho rượu và nấu bia | Enzyme: | Nhiệt độ trung bình Alpha-Amylasee |
|---|---|---|---|
| Hoạt động: | 3.000 U / ml (tối thiểu) | Vẻ bề ngoài: | Chất lỏng màu nâu nâu đỏ |
| Tên có hệ thống: | EC 3.2.1.1, 1,4-alpha-D-glucan glucan glucanohydrolase | Vật mẫu: | 100ml mẫu để thử nghiệm có sẵn |
| Điểm nổi bật: | Alpha Amylase ở nhiệt độ trung bình,Enzyme nấu bia Alpha Amylase trong thực phẩm,Enzyme nấu bia ở dạng lỏng |
||
Mô tả sản phẩm
Alpha Amylase ở nhiệt độ trung bình để sản xuất men thực phẩm ở dạng lỏng
để chế biến rượu và nấu bia
Không biến đổi gen, được chứng nhận Halal & Kosher
SỰ MÔ TẢ
Alpha-Amylase BAA-240 chứa một α-amylase thủy phân được tạo ra từ quá trình nuôi cấy chìm Bacillus subtilis thông qua quá trình chiết xuất và tinh chế.Nó là một endoamylase, làm giảm nhanh chóng độ nhớt của dung dịch tinh bột sền sệt bằng cách thủy phân ngẫu nhiên tinh bột, glycogen và các sản phẩm phân hủy của nó trong các liên kết alpha-1, 4 glycosidic và tạo ra dextrin và oligosaccharid hòa tan.
BAA-240 được ứng dụng rộng rãi trong các ngành thực phẩm như bia, rượu gạo, nước tương, giấm, amyloza, bột ngọt, v.v.
ẢNH HƯỞNG CỦA PH
Độ pH tối ưu 6,0∼6,5, dải pH ổn định 6,0∼7,0, bất hoạt đột ngột với độ pH dưới 5,0.
ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ
Nhiệt độ hiệu quả cho BAA-240 là 30∼90 ° C;Phạm vi nhiệt độ tối ưu là 60∼90 ° C.Ở khoảng nhiệt độ 70∼90 ° C, phản ứng tăng tốc khi nhiệt độ tăng trong khi quá trình bất hoạt enzym cũng tăng tốc.
TÁC DỤNG CỦA CALCIUM
Ion canxi đóng vai trò bảo vệ cho sự ổn định hoạt động của enzym.Hoạt động của enzym có thể biến mất hoàn toàn nếu không có sự hiện diện của ion canxi.Phạm vi pH hoạt động của enzym được mở rộng khi có sự hiện diện của canxi và thu hẹp lại nếu không có canxi.
ỨNG DỤNG & LỢI ÍCH
BAA-240 đã được thiết kế đặc biệt với những lợi ích sau cho ngành sản xuất bia:
1. Có hiệu quả làm giảm độ nhớt của tinh bột
2. Giảm thời gian xử lý và giá thành sản phẩm
3. Kết quả đường hóa và lên men mong muốn
4. Sử dụng tối đa nguyên liệu thô và phụ trợ
DOSAGERKHẢ NĂNG
Ghi chú:
1. Liều lượng trên là trên cơ sở rắn khô (DSB).Trong quá trình sản xuất bia, liều lượng dựa trên số lượng nguyên liệu phụ.
2. Các phương pháp áp dụng trên chỉ được gợi ý để tham khảo.Liều lượng thực tế nên được xác định sau khi thử nghiệm theo tình hình thực tế.
BAO BÌ
| Tiêu chuẩn đóng gói | 25kg, 30kg thùng phuy HDPE cấp thực phẩm, 1125kg hoặc 1200kg IBC tote |
| Bao bì tùy chỉnh | Cung cấp theo yêu cầu |
BẢO QUẢN & THỜI HẠN SỬ DỤNG
Enzyme này đã được chế tạo để có độ ổn định tối ưu.Thời hạn sử dụng điển hình là sáu tháng với điều kiện nó được bảo quản dưới 25 ° C trong bao bì ban đầu, được niêm phong và chưa mở, tránh ánh nắng trực tiếp.Thời hạn sử dụng của nó sẽ là mười tám tháng nếu sản phẩm này được bảo quản đúng cách ở 0∼10 ° C.Do đó cần tránh bảo quản trong thời gian dài và / hoặc các điều kiện bất lợi như nhiệt độ cao hơn dẫn đến yêu cầu về liều lượng cao hơn.
Sản phẩm này được sử dụng tốt nhất trong vòng sáu tháng kể từ ngày giao hàng với điều kiện được bảo quản đúng cách theo khuyến cáo.
THẬN TRỌNG AN TOÀN VÀ XỬ LÝ
Nên tránh hít phải bụi hoặc bình xịt do các enzym có thể gây ra các phản ứng dị ứng ở những người mẫn cảm.Nên tránh bắn tung tóe.Sản phẩm bị đổ phải được xả sạch bằng nước ngay lập tức.Mang găng tay bảo hộ phù hợp, kính bảo hộ và bịt mũi.Trong trường hợp tiếp xúc với da hoặc mắt, ngay lập tức rửa sạch bằng nước trong ít nhất 15 phút.Tham khảo Bảng Dữ liệu An toàn để biết thêm thông tin về cách xử lý sản phẩm một cách an toàn.