 
|
Enzim phân giải protein trung tính NP-100 NON-GMO Chất lỏng để thủy phân
Thông tin chi tiết sản phẩm:
| Nguồn gốc: | Giang Tô, Trung Quốc |
| Hàng hiệu: | Boli |
| Chứng nhận: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Số mô hình: | Protease trung tính NP-100 |
Thanh toán:
| Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 400kg |
|---|---|
| Giá bán: | Negotiable |
| chi tiết đóng gói: | 25kg, 30kg thùng phuy nhựa hoặc 1125kg IBC totes |
| Thời gian giao hàng: | 15-20 ngày |
| Điều khoản thanh toán: | L / C, D / P, T / T |
| Khả năng cung cấp: | 1000MT đến 1500MT mỗi năm |
|
Thông tin chi tiết |
|||
| Hoạt động: | 100.000 U / ml (tối thiểu) | Enzyme được khai báo: | Protease |
|---|---|---|---|
| Lớp: | Cấp thực phẩm | Vẻ bề ngoài: | chất lỏng màu nâu nhạt |
| Nguồn gốc: | Giang Tô, Trung Quốc (đại lục) | Sự căng thẳng, quá tải: | Bacillus subtilis |
| Điểm nổi bật: | Enzyme phân giải protein trung tính,Enzyme phân giải protein NP-100,Enzyme protease lỏng KHÔNG GMO |
||
Mô tả sản phẩm
Protease trung tính NP-100
Protease lỏng KHÔNG biến đổi gen để thủy phân protein
(Chứng nhận Halal và Kosher)
NP-100 (EC 3.4.24.28) là một protease lỏng trung tính từ Bacillus subtilis không chuyển gen bằng cách lên men sâu, chiết xuất và tinh chế.NP-100 đã được sử dụng rộng rãi trong quá trình thủy phân protein ở điều kiện trung tính trong công nghiệp thực phẩm.
Thủy phân protein động vật
NP-100 có thể được sử dụng để thủy phân thịt, cá, rùa vỏ mềm, tụy lợn, nhộng tằm, vv để tạo ra peptit và axit amin.
Thủy phân protein thực vật
Thêm NP-100 vào sữa đậu nành hoặc sữa bột đậu nành ăn liền có thể làm tăng đáng kể năng suất protein và hàm lượng chất rắn.
Sản xuất bia
Trong sản xuất bia, chất lượng mạch nha kém hoặc hàm lượng tá dược cao sẽ dẫn đến hàm lượng axit α-amino không đủ, dẫn đến sinh sản nấm men không đủ, quá trình lên men bất thường và hàm lượng diacetyl không cần thiết trong bia. Các α-amino axit trong bia. Lượng enzyme phụ thuộc vào hàm lượng của rong ban đầu.
Sản xuất nước tương
Trong sản xuất nước tương, quá trình phân giải protein là chìa khóa để sử dụng tối đa nguyên liệu và nâng cao chất lượng sản phẩm.
Việc thay thế một phần koji bằng enzym này không chỉ có thể cải thiện tỷ lệ sử dụng nguyên liệu mà còn duy trì hương vị và chất lượng của thành phẩm.