 |
Brewing Enzyme Protease Trung tính NP-100 Đối với Chất lỏng Rượu 100000 U / Ml
Thông tin chi tiết sản phẩm:
| Nguồn gốc: | Giang Tô, Trung Quốc |
| Hàng hiệu: | Boli |
| Chứng nhận: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Số mô hình: | Protease trung tính NP-100 |
Thanh toán:
| Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 400kg |
|---|---|
| Giá bán: | Negotiable |
| chi tiết đóng gói: | 25kg, 30kg thùng phuy nhựa hoặc 1125kg IBC totes |
| Thời gian giao hàng: | 15-20 ngày |
| Điều khoản thanh toán: | T / T, L / C, D / P |
| Khả năng cung cấp: | 1000MT đến 1500MT mỗi năm |
|
Thông tin chi tiết |
|||
| Hoạt động: | 100.000 U / ml (tối thiểu) | Halal, Kosher: | Halal, Kosher |
|---|---|---|---|
| Enzyme được khai báo: | Protease trung tính | Đăng kí: | Rượu và nấu bia |
| Hình thức vật lý: | chất lỏng | Tên có hệ thống: | EC 3.4.24.28 |
| Điểm nổi bật: | Brewing Enzyme Protease Trung tính,Enzyme nấu bia 100000 U / Ml,Enzyme nấu bia cho chất lỏng có cồn |
||
Mô tả sản phẩm
Sự mô tả
NP-100 là một protease cấp thực phẩm được sản xuất từ các chủng Bacillus subtilis cổ điển thông qua quá trình lên men chìm, chiết xuất và tinh chế.NP-100 có thể xúc tác quá trình thủy phân protein ở điều kiện trung tính và tạo ra peptit và axit amin.
Đặc tính sản phẩm
|
Enzyme được khai báo:
|
Protease
|
|
Số EC:
|
EC 3.4.24.28
|
|
Vẻ bề ngoài:
|
Chất lỏng màu nâu đậm
|
|
Hoạt động:
|
100.000 U / ml (tối thiểu)
|
|
PH sản phẩm:
Trọng lượng riêng:
|
4,0 đến 7,0
≤1,25g / ml
|
Ảnh hưởng của pH
NP-100 có thể hoạt động ở phạm vi pH rộng từ 5,0 đến 9,0, với phạm vi pH tối ưu từ 6,0 đến 7,0 và pH tối ưu 6,5 (xem Hình 1).
Ảnh hưởng của nhiệt độ
NP-100 có thể làm việc ở nhiệt độ từ 30 đến 60 ° C, với phạm vi nhiệt độ tối ưu từ 45 đến 55 ° C và nhiệt độ tối ưu 50 ° C (xem Hình 2).
Các ứng dụng
NP-100 có thể thủy phân hiệu quả protein động vật và thực vật, bao gồm thịt, đậu tương, gelatin, casein, whey và ngũ cốc được sử dụng trong sản xuất bia.Nồng độ tối ưu của chất nền là 10 đến 25%.
-
Thủy phân protein động vật
NP-100 có thể được sử dụng để thủy phân thịt, cá, terrapin, tụy lợn, nhộng tằm,… để tạo ra peptit và axit amin.
-
Thủy phân protein thực vật
Thêm NP-100 vào sữa đậu nành hoặc sữa bột đậu nành ăn liền có thể làm tăng đáng kể sản lượng protein và hàm lượng chất rắn.
-
Sản xuất bia
Trong sản xuất bia, chất lượng malt không đủ hoặc hàm lượng lớn chất phụ trợ sẽ dẫn đến không đủ α-amino axit, do đó dẫn đến việc nhân giống không đủ nấm men, lên men bất thường và hàm lượng diacetyl không mong muốn trong bia.NP-100 có thể giúp tăng hàm lượng axit α-amino trong bia.Tỷ lệ liều lượng phụ thuộc vào nội dung wort ban đầu.
-
Xì dầu
Phân giải protein là chìa khóa để tối đa hóa việc sử dụng nguyên liệu thô và nâng cao chất lượng sản phẩm trong sản xuất nước tương.Việc sử dụng NP-100 có thể thay thế một phần Koji để tối đa hóa tỷ lệ sử dụng nguyên liệu và duy trì hương vị và chất lượng mong muốn của sản phẩm cuối cùng.
-
Xử lý máu động vật
NP-100 có thể được sử dụng trong điều trị hồng cầu để sản xuất chất thủy phân trong máu đã khử màu và hòa tan, có thể được sử dụng trong sản xuất chất bổ sung canxi, chất bổ sung dinh dưỡng dạng lỏng uống và phụ gia thực phẩm để tăng cường dinh dưỡng trong thực phẩm và đồ uống.
Bao bì, Bảo quản & Thời hạn sử dụng
-
25kg, 30kg thùng phuy HDPE hoặc 1125kg IBC totes.
-
Tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ cao và độ ẩm trong quá trình vận chuyển.
-
Phòng bảo quản cần được giữ sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát, tốt nhất là có điều hòa nhiệt độ.
-
Thời hạn sử dụng là sáu tháng với điều kiện sản phẩm này được bảo quản ở 0∼10 ° C trong bao bì gốc, niêm phong và chưa mở, tránh ánh nắng trực tiếp.Thời hạn sử dụng sẽ là 12 tháng nếu nó được bảo quản đúng cách ở 0∼5 ° C.
Xử lý an toàn các enzym
Nên tránh hít phải bụi và sương mù của enzym.Trong trường hợp tiếp xúc với da hoặc mắt, ngay lập tức rửa sạch bằng nước trong ít nhất 15 phút.Để biết thông tin xử lý chi tiết, vui lòng tham khảo Bảng dữ liệu an toàn.
Muốn biết thêm chi tiết về sản phẩm này