 |
Glucoamylase GA-8000FG Enzyme nấu bia cho mối quan tâm cao về rượu Bột thực phẩm
Thông tin chi tiết sản phẩm:
| Nguồn gốc: | Giang Tô, Trung Quốc |
| Hàng hiệu: | Boli |
| Chứng nhận: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Số mô hình: | Glucoamylase GA-8000FG |
Thanh toán:
| Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 400kg |
|---|---|
| Giá bán: | Negotiable |
| chi tiết đóng gói: | 25kg, 30kg thùng phuy nhựa hoặc 1125kg IBC totes |
| Thời gian giao hàng: | 15-20 ngày |
| Điều khoản thanh toán: | T / T, L / C, D / P |
| Khả năng cung cấp: | 1000MT đến 1500MT mỗi năm |
|
Thông tin chi tiết |
|||
| Đăng kí: | Rượu và nấu bia | Hoạt động: | 800.000U / g |
|---|---|---|---|
| Enzyme được khai báo: | Glucoamylase | chứng nhận: | Halal & Kosher |
| Vẻ bề ngoài: | Bột màu vàng nhạt | Tên có hệ thống: | EC 3.2.1.3, 1,4-alpha-D-glucan glucohydrolase |
| Điểm nổi bật: | Glucoamylase Enzyme nấu bia,Enzyme nấu rượu cho rượu,Enzyme nấu bia cho mối quan tâm cao |
||
Mô tả sản phẩm
Sự mô tả
Glucoamylase GA-8000FG là một chế phẩm bột thực phẩm có tính liên quan cao được sản xuất từ các chủng Aspergillus niger được chọn lọc thông qua quá trình lên men chìm, chiết xuất và tinh chế.GA-8000FG có tỷ lệ chuyển hóa cao từ cơ chất tinh bột thành đường có thể lên men.Nó có thể thủy phân liên kết α-D-1, 4 glucosidic từ đầu không khử của tinh bột.Nó cũng có thể thủy phân từ từ các liên kết nhánh α-D-1, 6 glucoside của tinh bột và phân cắt các liên kết α-1, 3 để giải phóng glucose.
Là một glucoamylase mạnh mẽ, GA-8000FG đã được ứng dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm bao gồm làm bánh, rượu, rượu chưng cất, nấu bia, v.v.
Đặc tính sản phẩm
|
Enzyme được khai báo:
|
Glucoamylase
|
|
Tên có hệ thống:
|
EC 3.2.1.3, 1,4-alpha-D-glucan glucohydrolase
|
|
Vẻ bề ngoài:
|
Bột màu nâu nhạt
|
|
Hoạt động:
|
800.000U / g (tối thiểu)
|
|
Độ ẩm:
|
8% (tối đa)
|
Ảnh hưởng của pH
GA-8000FG có thể hoạt động ở pH từ 3,0 đến 5,5, với độ pH tối ưu từ 3,5 đến 4,5 (Xem Hình 1).
Ảnh hưởng của nhiệt độ
Nói chung, GA-8000FG có thể hoạt động ở nhiệt độ từ 30 đến 65 ° C.Đối với hoạt động tối đa, phạm vi nhiệt độ tối ưu của nó là 58 đến 62 ° C (Xem Hình 2).
Các ứng dụng
GA-8000FG có khả năng đường hóa hỗn hợp hóa lỏng từ các loại tinh bột khác nhau bao gồm ngô, milo, lúa mạch, lúa mì, gạo, khoai tây và bột sắn.Sản phẩm glucose thu được được lên men bởi nấm men hoặc một vi sinh vật thích hợp khác để tạo ra rượu.
|
Đăng kí
|
Lợi ích
|
|
Rượu bia
|
Tăng lên men chuột
e Tăng sản lượng rượu
Ít tinh bột còn sót lại trong ngũ cốc của máy chưng cất
Cải thiện hiệu suất trong quy trình tiền đường hóa
|
|
Nướng bánh
|
Tăng hàm lượng glucose trong bột, cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho quá trình lên men nấm men
Tăng cường khả năng lên men bột nhào của sản xuất khí sinh học, tăng khối lượng bánh mì
Tăng hàm lượng glucose trong bột, có lợi cho phản ứng Maillard, do đó cải thiện màu da
và hương vị của bánh mì.
Có thể được sử dụng trong bột đông lạnh và cho phép nấm men hoạt động nhanh trong bột đông lạnh
|
Bao bì, Bảo quản & Thời hạn sử dụng
GA-8000FG được đóng gói trong túi giấy kraft chống nước 25kg hoặc thùng các tông.Bao bì tùy chỉnh có sẵn theo yêu cầu.
Thời hạn sử dụng điển hình là sáu tháng nếu nó được bảo quản dưới 25 ° C trong bao bì ban đầu, được niêm phong và chưa mở, tránh ánh sáng mặt trời.Thời hạn sử dụng của nó sẽ là mười tám tháng nếu sản phẩm này được bảo quản đúng cách ở 0∼10 ° C.Enzyme này đã được chế tạo để có độ ổn định tối ưu.Việc bảo quản trong thời gian dài và / hoặc các điều kiện bất lợi như nhiệt độ cao hơn có thể dẫn đến yêu cầu về liều lượng cao hơn và nên tránh.
Xử lý an toàn các enzym
Nên tránh hít phải bụi và sương mù của enzym.Trong trường hợp tiếp xúc với da hoặc mắt, ngay lập tức rửa sạch bằng nước trong ít nhất 15 phút.Để biết thông tin xử lý chi tiết, vui lòng tham khảo Bảng dữ liệu an toàn.
Muốn biết thêm chi tiết về sản phẩm này