Mô tả sản phẩm

Glucoamylase / Pullulanase Hỗn hợp HGA-101P

Thực phẩm Glucoamylase lớp / Pullulanase Enzyme Hỗn hợp Cho Đường tinh bột

ĐÈN SẢN PHẨM:

Một enzyme glucoamylase / pullulanase để sản xuất đường tinh bột, cho phép chuyển đổi nhiều hơn từ tinh bột thành gluco, thích hợp cho việc sản xuất glucose với giá trị DX trên 96%.

Sử dụng HGA-101P đảm bảo những lợi ích sau cho các nhà sản xuất đường tinh bột:

1) Tăng tỷ lệ chuyển đổi từ tinh bột sang đường
2) Tối đa hoá việc sử dụng nguyên liệu thô
3) Có thể được sử dụng trong sản xuất glucose với DX> 96%
4) Hoạt động ổn định đảm bảo liều lượng ổn định, không cần phải điều chỉnh liều lượng cho mỗi lô

SỰ MIÊU TẢ
HGA-101P chứa glucoamylase và pullulanase. Glucoamylase được làm từ quá trình lên men kiểm soát của các chủng Aspergillus niger đã chọn. Pullulanase được làm từ Bacillus licheniformis. Glucoamylase có thể thủy phân mối liên kết alpha-1,4 glucosidic từ đầu không tan của tinh bột để giải phóng glucose. Pullulanase đặc biệt có thể tách liên kết glycosidic α-1, 6 của điểm phân nhánh của amylopectin, và cắt bỏ toàn bộ cấu trúc nhánh để tạo thành amyloza. Do đó nó có tỷ lệ chuyển đổi cao hơn từ tinh bột sang đường.

HGA-101P chủ yếu được sử dụng để sản xuất đường tinh bột.


ĐẶC TÍNH SẢN PHẨM

HIỆU QUẢ CỦA PH
Phạm vi pH hiệu quả cho HGA-101P là 3,0 đến 5,5. Đối với hoạt động tối đa, khoảng pH tối ưu cho HGA-101P là 4,0 đến 4,5, pH tối ưu là 4,2. Xem hình 1.

HIỆU QUẢ CỦA NHIỆT ĐỘ

Nhiệt độ hiệu dụng cho HGA-101P là 30 đến 65 ℃, nhiệt độ bình thường là 55 đến 65 ℃, nhiệt độ tối ưu là 60 ° C. Nó sẽ không hoạt động trên 65 ℃. Thông thường, enzim này sẽ bị khử hoạt tính hoàn toàn nếu chất lỏng được làm nguội được luộc trong 5 phút ở 80 ℃. Xem hình 2.

BAO BÌ, BẢO QUẢN VÀ HẠN DÙNG: