Thực phẩm Pullulanase Lớp, 700 BU / ml Enzyme Trong Công nghiệp Thực phẩm Sản xuất Syrup Glucose cao
Thông tin chi tiết sản phẩm:
Nguồn gốc: | Jiangsu, Trung Quốc |
Hàng hiệu: | Boli |
Chứng nhận: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Số mô hình: | Pullulanase PU-700 |
Thanh toán:
Số lượng đặt hàng tối thiểu: | 400kg |
---|---|
Giá bán: | Negotiable |
chi tiết đóng gói: | 25kg, 30kg HDPE trống, 1125 IBC totes cho chất lỏng |
Thời gian giao hàng: | 15-20 ngày |
Điều khoản thanh toán: | T / T, L / C, D / P |
Khả năng cung cấp: | 1000MT đến 1500MT mỗi năm |
Thông tin chi tiết |
|||
Lớp: | Lớp thực phẩm | Hình thức: | Hình thức mềm dẻo |
---|---|---|---|
ứng dụng: | Pullulanase cho Đường tinh bột | Enzyme tuyên bố: | Pullulanase |
Tên hệ thống: | EC 3.2.1.41, pullulan 6-glucanohydrolase | Hoạt động: | 700 BU / ml (Tối thiểu) |
Điểm nổi bật: | enzym Bacillus licheniformis,enzym tiêu hóa tinh bột |
Mô tả sản phẩm
Pullulanase PU-700
Một loại enzym lý tưởng cho việc sản xuất xi-rô glucose cao và xi-rô cao maltose.
Enzyme tuyên bố | Pullulanase |
Tên hệ thống | EC 3.2.1.41, pullulan 6-glucanohydrolase |
Hoạt động | 700 BU / ml (Tối thiểu) |
Xuất hiện | Chất lỏng màu nâu nhạt |
PH sản phẩm | 3,0 đến 5,0 |
Trọng lượng riêng | 1,10 đến 1,20 g / ml |
SỰ MIÊU TẢ
- Pullulanase PU-700 có nguồn gốc từ các chủng Bacillus licheniformis bằng quá trình lên men chìm và quá trình tinh chế tinh chế. Enzyme này đặc biệt được sử dụng để thủy phân Pullulan (một polymer kết nối bằng maltotriose với các liên kết glycosidic α-1,6). PU-700 có thể hiệu quả cắt các liên kết glucosidic α-1,6 của amylopectin, sau đó cắt toàn bộ cấu trúc nhánh để sản xuất amyloase.
ỨNG DỤNG
- PU-700 thường được sử dụng kết hợp với glucoamylase để sản xuất xi-rô đường cao và xirô cao maltose
HIỆU QUẢ CỦA PH VÀ NHIỆT ĐỘ VỚI HOẠT ĐỘNG
pH | Nhiệt độ |
PU-700 hoạt động với khoảng pH từ 4,0 đến 5,0 PH tối ưu là 4,2 đến 4,6. | Phạm vi nhiệt độ hiệu dụng cho PU-700 là 50 đến 65 ° C Nhiệt độ tối ưu nằm trong khoảng từ 55 đến 65 ° C. |
LỢI ÍCH
[Ứng dụng trong sản xuất nước xi-ri High Glucose]
Glucoamylase rất hiệu quả trong quá trình thủy phân liên kết alpha-1, 4 glycosidic; tuy nhiên, glucoamylase chậm thủy phân alpha-1, 6 liên kết glycosidic, sự hiện diện của nó tạo thành một trở ngại trong việc sản xuất syrop cao glucose. Sử dụng pullulanase có thể kết hợp với glucoamylase trong giai đoạn hoá hợp chất, do đó cải thiện hiệu quả tốc độ thủy phân tinh bột, giảm liều glucoamylase, rút ngắn thời gian phản ứng và tăng sản lượng và độ tinh khiết của glucose.
[Ứng dụng trong sản xuất xi-rô Maltose cao cực]
Trong sản xuất maltoza, alpha-amylase lần đầu tiên được sử dụng để làm tinh bột, sau đó alpha-amylase nấm hoặc beta-amylase sẽ được sử dụng để phân hủy tinh bột, do đó hàm lượng maltoza trong sản phẩm cuối cùng khoảng 50% đến 60%, được gọi là để làm một xi-rô cao maltose. Trong khi hiệu quả phối hợp của việc sử dụng pullulanase với alpha-amylase và beta-amylase, hàm lượng maltose trong sản phẩm cuối cùng có thể đạt tới hơn 80%, do đó sản xuất Syrup Sybat Exltra cao.
Chứng chỉ: | Halal, Kosher | |||||||
Thời hạn sử dụng và Bảo quản: | Thời hạn sử dụng tiêu biểu là 6 tháng nếu nó được bảo quản dưới 25 ° C trong bao bì ban đầu, đóng kín và không mở, được bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời. Thời hạn sử dụng của nó sẽ là 18 tháng nếu sản phẩm này đang được lưu trữ đúng cách ở 0 ~ 10 ° C. Bảo quản kéo dài và / hoặc điều kiện bất lợi như nhiệt độ cao hơn có thể dẫn đến một liều lượng cao hơn yêu cầu, do đó nên tránh. |